笔趣阁

第394章 烙糖饼（第1页）

八月十五中秋节。

今天大丫家还好，地里面除了一亩三分地红薯，就剩下九分地棉花了。

稻子也打出来在打谷场上晾晒。

学校今天放一天假。

三丫依然没有停歇，一早起来就去卖菜卖西瓜。

八月十三，她就给姥姥姥爷送了节礼，同时又给她干妈干爸也送了节礼。

三丫每天就像勤劳的小蜜蜂往返家与集市之间，来回穿梭，乐此不疲。

金旺放学后会带上双胞胎去大棚地，帮三姐打理所要卖的菜。

薅菜、扎菜、摆在筐里。

过节了，大丫一早晾好稻谷又去下了竹笼子，就去县城买菜。

她买了二斤卤牛肉、二斤卤猪蹄、两只卤猪耳朵，一只脆皮烤鸭。

月饼不用买，严成送了六盒，她给他回两盒，还剩余四盒。

猪肉也不用买，严成买的猪肉被大丫腌制放在屋檐下晾晒风着。

大丫又买了芹菜和莲藕，这两样菜是双胞胎的最爱。

买完菜回来，起了鱼笼子，又杀了一只大公鸡。

三丫也回来了。

她买了葡萄和石榴。还买了几瓶汽水。

大丫忙着灶上，吴水秀烧火，娘俩做了一桌丰盛午饭。

把饭菜端上桌，金明也骑着三轮车回来了。他做了三盒凉粉全都卖完了。

熠熠和烁烁两个挑着大长竹竿，上面挂着鞭炮。

金旺用一根烧火棍把鞭炮点燃后，就忙去给弟弟妹妹捂耳朵。

然后一家人坐在一起开开心心吃了一顿节日饭。

饭后小憩一会儿，三丫就去大棚地忙活去了。

大丫则和了面，准备晚上烙糖饼。

金明去打谷场上翻晒稻谷。

下午五点钟的时候，大丫去看面盆，和的面胀满了面盆。

大丫忙拿碗化了碱水，把的如丝瓜瓤子一样的面揣上碱水，来回翻动，把碱水揣透揉透，然后盖上锅盖，让面在面盆里醒着。

开始炒制芝麻。

大丫让吴水秀把铁锅烧热即可。

芝麻在锅里出细微的噼啪炸响。

大丫不停地用锅铲翻动，很快铁锅里就向外散芝麻的香味。

大丫把芝麻铲出，倒进蒜臼里捣碎，这叫做磕芝麻盐。

把捣醉的芝麻倒入一个陶盆中，加入白糖搅拌，芝麻馅料就做调好了。

大丫把醒好的面给扒出倒在面板上，撒了面粉在面板上，把面搓成长条，再揪一个一个小剂子。

大丫一共揪了三十个小剂子，然后又把一个一个小剂子给擅圆，开如包馅料，每包好十个，就给按成扁圆形的糖饼。

用干净的纱布沾水把饼面打湿，撒上芝麻，把做好的饼胚放在粟葶锅盖上，盖上纱布防止面饼表皮干，让其二次醒。

待饼胚做好，大丫就让吴水秀烧火。

待锅烧到八成热时，大丫把先醒的糖饼，一次性放六个糖饼在铁锅里烙。

只见那面如气球一般，立马就膨胀起来。

随之糖饼的体积在变大。

大丫不停地翻动。

很快灶房就传出甜香和面香。

“凤儿妹妹，你家已经把糖饼烙好了吗？我老远我闻到香味了呢。”

李金芝不请自来，风风火火说道。

“还没呢。小嫂子，你家糖饼烙好了？”

大丫随口说道。

李金芝走近灶前，看着烙糖饼，并自来熟地伸手从馍筐子里拿了一个吃了起来。

“嗯，真香！

俺妹子就是俺妹子，干啥事都是杠杠滴！