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第514章（第1页）

炒菜兴于北宋，但在北魏时就已经出现“煎炒”的记载。

墨家在为刘瑞效力后，军工产业火力全开，百炼钢的需求造就关东上党的经济腾飞，同时也让长安一带的富裕区正式进入铁器时代——因为军工的边角料扔了可惜，加上古代还是采用锤炼的方式除去铁杂，没有引入化工提高钢材产量，所以会把残铁里品质较好的做成炊具，较次的做成农具。

乙弗涉归至今记得在东市看到铁具时的震撼心情。

众所周知，所有的技术与新材料都是先供军用再供官用，军官商都用完后才轮到黔首享受科技。

大汉能让铁器流入民间的意义只有一个，那就是在军官商的层面已有更好材料并达成铁器的完全饱和，否则没法解释这种战略材料会流入民间。

“果然还是人力问题。”乙弗羊在东市挑选铁器时喃喃自语道：“难得不是锻造技术的精进，而是没有足够的人力与开采技术来支持精进。”

更麻烦的是鲜卑乌桓的祖宗之地在吉林那块，而东北的大部分矿产都集中在辽宁的南边，仅余一个黑龙江有可以开采的铁矿……前提是你能忍受黑河地区的极端天气，以及有分离合金的尖端技术。

是的，你没看错。

黑龙江的铁矿含量很高，但都是合金铁矿，无论是挑选还是分离，都要很高的开采技术。更别提黑龙江铁矿的岩石整体稳定性较差，即使是在科技发展的现代，它也属于难开采里的佼佼者。因此在边境，尤其是辽西一带的边境贸易里，铁矿都是第一梯队的禁运物。

卖铁锅的见了明显不是关中人的乙弗父子，小嘴犹如加油的马达，说得那是天花乱坠：“您可瞧了这居家必备的小锅。”

他的手在脑袋大的双耳锅上敲了两下，又让观者伸手去摸锅的边缘：“瞧着厚度，瞧着用料。”

卖铁锅的把样品套到大脑袋上，又从一旁抽出两根结实的草绳，在锅的双耳缠做帽绳：“瞧！拿绳就成军用头盔，百夫长用了都是这个。”

乙弗羊盯着对方竖起的拇指，又随大流去摸铁锅。

得！

不摸不知道，一摸吓一跳。

乌孙虽然缺乏铁矿，但乙弗父子好歹是骑兵出身，缺谁不会缺到他们父子头上。久病成医，久战成匠，他们只要看看铁锅的成色，摸摸铁锅的厚度就能判断铁具的质量如何。

这老板纯属嘴巴没边，昧心乱夸。

别说是给汉军里的百夫长用，就是给鲜卑的……

“今日特价，一个只要400钱，一个只要400钱。”

“400钱？”刚想开口嘲讽两句的乙弗羊立即闭嘴。

400钱是什么概念？

汉代最次的军用长弓都要500钱。鲜卑好点，因为处于林区茂密的渔猎地带，所以弓的造价可至400钱。

但……

长弓怎与铁具相提并论？这可是铁具啊！

即使用料不够档次，即使做工十分粗糙，它也是那高高在上的铁具。

400钱，这跟白送有何区别？

买了。

“我要一个脑袋大的。”乙弗羊权衡利弊后选了爆款。没办法，那个可以包住脑袋的造型过于亲切，让他想到骑马征战的光辉岁月……以及混合头油味的狗屎军粮。

“吃饭了。”回忆结束的乙弗羊让儿子去拿分食的碗筷。

加了萝卜的炖羊肉真的不错，羊肉因洋葱的软化与萝卜的甜味而更加鲜嫩，萝卜也吸满带有羊油脂的浓厚汤汁，让不爱吃菜的乙弗涉归都下意识地来了几口。

“阿达，你的手艺不亚于外面的庖厨。”乙弗涉归吃饱喝足后从包袱里拿出私酿，兑着从东市买来的酸梅汁与泉水也是别有风味：“东市的庖厨是宫里和尚冠里的贵人府里退下来的，所以还能做出些让黔首满意的大众吃食。”

“阳陵县则完全不同。”

“那里的东西无论贵贱都一个样的难吃，美其名曰是为了控欲。”乙弗羊在长安呆了将近两周，基本摸清关中一带的饮食偏好——昌陵附近的大市场是最受欢迎的，因为处于环水之地，便于降低运输费用，所以在此交易定居的外族为关中之最，自然影响当地的饮食。除此外，便是长陵的饭食最好。因为是武学院的落户地和刘氏高祖的安息地，所以善于制作提供高热量的大份饮食，一直深受南北劳工的喜爱。

长安的吃食良莠不齐，但都带着帝都皇城的昂贵傲慢。

若论关中哪里吃得最贵最差，那必然是文人聚集的阳陵。

穷讲究在这里体现得淋漓尽致。

点心只管好不好看，味道是次要考量。

饭食只给一小碗来区分君子。

同时未免出口成臭，绝不提供刺激性的香料与膻味很重的肉类、奶制品。

于是在阳陵县内，鸡鸭鱼蛋成了主流，口味更是清淡得让广东人都眉头一皱——他们白灼都还沾酱油呢！这群人连酱油都不沾，因为怕牙齿染黑。

不仅是乙弗父子搞不懂这阳陵县的饮食逻辑，就连刘瑞也对他们做出自己的中肯评价：“有病。”

这和明治维新前被杀生令搞得晕头转向的日本人有何区别？他的目标是让国人的身高赶超英美，比肩荷兰，而不是像日本那样明治维新后有所增长，但还是对一米七的普通男子惊呼“巨汉”、“猛将”。

于是乎，在阳陵县的极端饮食下，刘瑞也给朝臣下了体测标准——你可以风雅，但你要做纤纤弱态就别来当官。

当然，也不是说纤弱的男子就是错的，故作纤弱和生来纤弱是两码事。至少在刘瑞这儿，为了追求白幼瘦而折腾自己，最后变成所有人都效仿的病态潮流是不可行的。

乙弗父子在家吐槽的都是体测后的改良版本。要知道在刘瑞下令遏制这种病态审美前，阳陵县的文人已经疯狂到连鸡鸭都要踢出餐桌，恨不得靠露水生活。

有病，实属有病。

“也不知那阆中长公主何时启程？”收拾各种器皿的乙弗父子抹了把罪，净手后一边抄书，一面聊天：“据说从西边请来的外族也会前往阆中，不知长得好不好看，是男是女。”