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第252章 这确实值得支持（第2页）

在娄晓娥和冉秋叶看来，皇城根大酒店和玉华台饭庄都是顶尖单位。

在这些单位担任领导的人，应该充满威严。

可为什么这两位经理看起来如此低调？

黄经理见两女一脸迷茫，便解释道：“饭店的工作性质很特殊，业务性强得很。”

“服务固然重要，但最关键的还是大师傅们的手艺。”

“厨师，是一家饭店的灵魂。”

“大师傅们若是心情不佳，我们怎能坐得住？”

娄晓娥与冉秋叶顿时醒悟。

确实如此。

黄经理和余经理虽是经理，在各自领域内也颇具权威，却依旧离不开大师傅们的辛劳。

若大师傅们不愿工作，他们也只能干着急。

这才是问题的关键。

余经理感慨：“换了普通饭店，绝不会有这般困扰。”

“毕竟我们身为经理，即便大师傅们不配合，也能通过流程迫使他们履职。”

这一点，两女深信不疑。

娄晓娥的父亲娄董为轧钢厂董事，冉秋叶则是轧钢厂附属小学教师，她们并未体会过两位经理的难处，但也听过不少相似的事例。

四合院的八级钳工易中海，在厂里向来随性，连厂长的面子都敢不给。

原因无他，厂长同样依赖他的手艺。

偶尔脾气也在情理之中，这便是八级工的底气。

像易中海这样的人物，其他大师傅想必也是如此。

黄经理补充道：“我们两家的情况，和一般饭店不同。”

“实话实说，我们都是行业翘楚。

御膳房里的御厨，大多来自我们的厨房。”

娄晓娥与冉秋叶惊讶地睁大双眼。

余经理苦笑，“普通的饭店或许还能靠流程让师傅们安心工作，但我们不行。”

"但在我们酒店，情况完全不同！"

"试图平息大师傅们的情绪根本不可能。”

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"每位大师傅都是能直达高层的重要人物。”

"除了好好维护他们的情绪，别无他法。”

"啊？"

娄晓娥和冉秋叶终于明白了。

原来还有这样的说法？

两人不自觉地看向杨建设。

每次遇到这种情况，

她们都会本能地依赖他。

杨建设点点头确认，确实如此。

但他随即反驳两位经理：

"咱们是朋友，这些场面话就免了吧。”

"大师傅们的确厉害，但再厉害也逃不过组织和流程。”

"你们俩可不地道。”

杨建设带着笑意却不认真地看着两位经理：

"越是大单位越强调纪律。”

"御膳房的规矩细致得让人头疼。”

"你们单位的御厨候选人怎么会给你难堪？"

"这岂不是开玩笑？"

黄经理抱怨道：

"杨科长，这事儿不怪别人，怪您啊。”