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但是赵王爷显然对这鸡腿颇有兴趣，道：“你们瞧这道膳食，简直和鸡腿一模一样。”

众人不解。

这鸡腿的酥皮似是经过油炸，闪烁着金褐色的光泽，油亮如漆的表面泛起琥珀色般细密油珠。

内里鸡腿肉更是骨肉匀停，肉香浓郁到，只是轻轻扇动，都能勾起人肚子里的馋虫。

这不就是鸡腿吗？

但此时有人看出了不对劲。

殿前司都指挥使章大人因为饭量大，每顿必吃肉，啃下一盆鸡腿都是常事，所以他细瞧之下，终于指出：

“这好像不是鸡腿。”

说完，他端起盘子震了震。

本来在白盘里好端端的鸡腿，像是一颗石子投入平静的湖面，忽然一颤，波纹荡漾开去，这活生生就像是——

“是豆腐！”

众人顿时惊叹。

早就听说汴京城内贵族人家盛行吃素，就有能巧膳工将豆腐做出肉味儿，技巧更高明的，甚至能够以假乱真，连一丝豆腐味儿也无。

赵王爷笑道：“让本王来试试。”

走上去，用侍女递过来的汤匙探了下去。

一勺以内，方才还栩栩如生的鸡腿，忽然好似洪泄一般松塌下来，从鸡皮里缓缓流出，铺满半个白盘。

这精妙的一幕不仅看呆了评委们，也叫林勤和潘安玉两个目瞪口呆，只有清风馆开心，中年男人兴奋的恨不得一跳三尺高，咧出个大大的笑。

柳金枝还是默不作声，静静瞧着赵王爷将一勺豆腐送入嘴中，细品过后，面上出现惊讶神色。

“居然连一丝豆腐味儿也无，反而盈满肉香，实在令人惊叹。”

得到王爷如此评价，其余评委也纷纷拿起汤匙试吃。

果然不错。

甚至这股肉香里还带着一点回甘，也不知清风馆在做菜的过程中，是不是特意加了些什么？

几位评委吃完，由侍女奉上清茶漱口，再去唱柳金枝的碧玉水晶马蹄膏。

也是冰冰凉凉，入口甜而不腻，既有椰子的清香，也有马蹄的清甜。

同样令人拍案叫绝，无法取舍。

这下轮到潘安玉和林勤紧张了。

可二人又不敢去抓柳金枝的袖子，只好彼此抓胳膊，紧紧攥住，眼睛死死盯着评委们，等待着从他们嘴里报出的分数。

谁知评委们一再讨论，似乎无法断定谁优谁劣。

彼此僵持半晌，等到下一轮的膳食都做好了端上来，分数不得不见分晓了，赵王爷才对下人耳语了几句。

有人去布告栏填写分数。

小饭馆和清风馆的人同时凑过去，只见两边膳食的评价都是甲等，分数也一模一样，皆是九点七。

居然是平局！

潘安玉很激动，比西湖苑的分高！但一瞬间又冷静下来，因为清风馆和他们一样，也超过了西湖苑。

两边人眼含比斗意味对视一眼，然后有顺序地退回了双方膳工身后。

柳金枝微笑：“老先生的秘方似乎是百战百胜？”

“柳娘子的糕点老夫还是头一回见，长了回见识。”老叟喟叹一声，“老夫有个请求，不知娘子能否答应？”

柳金枝挑眉，道：“说来听听。”

“老夫想与娘子打一个赌，如果这次比赛娘子胜了我清风馆，那清风馆的秘方我双手奉与娘子。”

话音落下，中年男人先急了：“爹！你——”

老叟抬手制止他接下来的话，又道：“但如果是我清风馆胜了娘子，我想知道这盘碧玉水晶马蹄糕的配方。如何？”

以他的眼光，他能笃定这碧玉水晶马蹄糕若大力推广，必然能成为又一镇馆之宝的存在。

更何况，以他的秘方换糕点配方，两个人都不算吃亏。

林勤和潘安玉都不敢左右柳金枝的决定，只在一边默默等她沉思。

片刻后，柳金枝点点头：“好。”

*

今日比完这一场，便可再等几日后，七十二选三十之时，再来比试。

于是赵王爷府中陆陆续续有膳工离开。

人群也逐渐散了些。

不过有个青年却是从早上蹲到晚上，累了就靠在石狮子身上休息，眼睛一直盯着侧门不放。

每出来一个膳工，他就低下头来，用根快写秃了的毛笔，在纸上快速记录。