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齐飞见小娘子心里有数，也放心的笑笑。

就这样，这招人的告示才挂出去两日，就陆陆续续有不少人来应聘。姜如意面试过之后，觉得有几个不错的，但是会刀工的却一个都没有，不免有些遗憾。

这日清早，姜如意正在厨房后面的储物间清点米面，就听外面来了人。

她听见动静赶紧走出去，见来的是清月楼管事，姜如意连忙客气的请管事坐了，然后笑着问他今日前来有何事。

姜如意笑着说道：“管事新年安康，却不知今日来，可是有什么事情？”

清月楼管事笑呵呵的从座位里坐下，还未来得及回答姜如意的问题，先朝这装修一新的大食店里环顾了一圈，脸上似露出一丝追忆之色。

半晌之后，清月楼管事才将目光收回来，先笑着给姜如意道喜：“恭喜姜小娘子这大食店开张，姜小娘子新年安康。”

他说完了客套话，也不卖关子，直接朝门外的方向指了指：“某听说姜小娘子在招伙计，不知招到了没有？”

姜如意摇摇头：“倒是也有几个聪明机敏的，不过我打算找一两个会刀工的，所以如今还未找到。”

清月楼管事闻言点了点头，他也听说了姜记打算推出片鸭表演的事情。一提起那烤鸭，管事不由得想起那鲜香肥美的滋味，忍不住吸了吸口水。

清月楼管事朝姜如意笑了起来：“某倒是有两个人选，不如姜小娘子听听合不合适？”

姜如意这才知道，清月楼管事竟然是为着门口的告示来的。

她连忙点点头：“若是管事有推荐的人选，自然最好不过了。”

清月楼管事听着姜小娘子这话顺耳，笑着摆摆手：“倒也不是某推荐的，不过也是巧了，自从杨郎君一家回乡之后，他店中的几名伙计却没走。因着临近过年了，所以某便临时收留他们，在清月楼中打杂。”

“如今过完了年，就有两名伙计同某辞了工，说看了姜小娘子这里的告示，仍想回这旧楼中来。某便好事做到底，干脆替他们来问问。”

姜如意想了想问道：“那两人可会刀工？”

清月楼管事笑了起来：“正是因着这样，某才觉得巧了。他们二人之前跟着杨郎君进货处理羊肉，刀工很是不错。”

姜如意听到管事这么说，心里面当真有些意动。

她同管事说好了时间，请那两人来食店里见了一面，又同阿芍和齐飞两人商量过，当场就敲定了人选。

……

汴京城里，最近流传起一股谈论烤鸭的风尚。无论走到哪里，都能听见有人讨论那烤鸭卷着面饼的吃法，不仅外观形容的惟妙惟肖，而且还专门描述了滋味的鲜美，让听的人口水直流。

没想到，这两日热议的话题，却从烤鸭变成了片鸭表演。

热闹的大街小巷中，总能听到三两个人聚在一起，兴奋的说起那片鸭表演来。

“你们当时不在现场，那姜记的伙计将烤鸭摆在一个大案板上，用一把开了刃、十分锋利的小刀片那鸭肉，片片厚薄均匀不说，而且油脂直往外溢，闻起来别提有多香了。”

“某那日在姜记，可是亲眼见到齐郎君片鸭的，那利落的手法、那花式的下刀方式，那喷香浓郁的味道，啧啧啧。”

“听说第一日是试演，后面都是由那送烤鸭的伙计表演了，虽然不如齐郎君的技艺精湛，但是表演也十分精彩。”

随着这口头传播的广告，知道片鸭表演的百姓越来越多。等问清楚了是城西一家叫姜记的大食店，有不少客人恍惚间，回忆起了去年州桥夜市上那鲜美的三鲜小馄饨，还有夏日里美味的豆芽、劲道的凉皮还有冰爽的黄桃罐头来。

因此，这口头广告的作用，大大出乎了姜如意的意料。

片鸭表演第一天推出，就赢得了满堂喝彩。等到第二天、第三天，食店从上午就挤满了人，一问，都是为着看那片鸭表演来的。

柜台后面，姜如意看着这大冷天里，挤的满满当当的客人们，有些意外的眨眨眼睛，觉得这口头广告的力量，实在是意料之外的强大。

厨房中，阿远和阿山表演完最后一桌片鸭，笑呵呵的进了厨房里面。

他们两个比齐飞的年龄还要小上一岁半，阿远一张圆圆脸，阿山则是憨厚的方脸，两人干活勤快不说，而且性子也好，对食店也熟悉，很快就很阿芍、齐飞两人混的熟络。

姜如意经常看见这四人凑在一起，半夜进厨房偷瓜子吃。对于这个，姜如意很是理解的点点头，小女郎小郎君的，嘴馋嘛，多正常啊。

吃，她又不是养不起。

对于小娘子这随性大度的脾气，阿芍和齐飞都已经习惯了，早就把这里当自己家一样随意。

阿远和阿山在经历过最初的忐忑之后，也变得放松了不少，等过了拘谨的那几日，这两人对小娘子的态度，直接从拘谨转成了崇拜，这变化让姜如意有些哭笑不得。

这会儿，姜如意刚掀帘走进厨房里，就见阿远和阿山一起看过来。

阿远先一脸崇拜的朝着姜如意说道：“小娘子，今日来看片鸭表演的客人们，又夸了咱们食店呢，小娘子真是

厉害。”

阿山也认真的点点头：“依我说，能想出这么精彩的表演的，只有小娘子一人。”

姜如意迎上两人崇拜的目光，倒是被夸的不好意思起来。

她赶紧摆摆手说道：“这片鸭表演看着花里胡哨，其实还是最基础的刀工。当然了，再加上咱们稍加修饰过的器皿和刀具，看上去的确有些唬人，不过咱们主要靠的还是味道和真材实料。”

阿远低头看了一眼刀把上缠的那红绸，这绸子缠在刀柄上，后面还飘着一小截，挥动起来的时候，那绸子也跟着上下舞动，相当的瞩目。

阿山则是仔细琢磨了一番小娘子的话，觉得有道理极了。

姜如意看着这两人变得更加崇拜的眼神，又看一眼旁边表情懒散的齐飞，忍不住笑了起来，又跟三人说了几句话，见用不上自己，转身出了厨房。

姜记因着这片鸭表演和口头广告越传越远，新年才刚开张，就大赚了一笔。

姜如意算完了账，看着装修食店和后院花出去的钱，已经赚回来不说，而且还有富余，她高高兴兴的合上账本。

当裴昭迈进食店里，就见今日的食店，竟然比年底开张那会儿还要热闹。

他意外的抬目环顾了一圈食店，很快就察觉到店中如此热闹的原因。

只见一张大桌子旁边，两名眼生的伙计，正推着一辆可移动的木质小车子，小车子上面放着案板和刀具，旁边还摆着盛烤鸭的盘子、面饼、葱丝和酱料。