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第3章 打招呼（第3页）

没几下，后厨便弥漫开一股浓烈的酸辣土豆丝香气。

众人闻到后无不眼前一亮，纷纷赞叹不已。

李保国原本平静的脸上也显现出一丝波动。

柱子这家伙确实有一手啊。

如果是经验丰富的主厨做出来的，那倒也正常，但何裕柱还这么年轻。

即便有父亲传授的经验，能炒到这种程度，也足以证明他的天赋。

片刻之后，何裕柱关火收尾，熟练地将土豆丝装盘。

望着色泽诱人、香气扑鼻的成品，李保国满意地点了点头。

以何裕柱这个年纪能做出如此水准的菜肴，直接升任主灶厨师完全没有问题。

但规矩还是要遵守。"师傅，请您品尝。”

何裕柱将盘子端到李保国面前。

李保国夹起几根尝了尝。

嗯。

这一口便让他心中有了定数。

单论技艺，柱子并不逊色于厨房里的其他主灶师傅。

至于具体评级……

李保国看向何裕柱，略作沉吟。

周围的学徒们也都注视着李保国，他们都明白，李师傅是在为柱子评定待遇。

……

……

李保国并未立刻表态。

而是让厨房里的学徒们都品尝了一番。

同行之间，这一口便足够评判何裕柱的水平。

无疑，他已经具备上灶的资格。

只是李师傅会给出怎样的安排。

正在思索之际，

杨国涛不知何时已从前厅赶来。

他知道今天李师傅要来试菜。

在技术层面，他一向不多干涉。

……

专业厨师肯定比他懂得多。"杨老板，依我看，先让柱子去后厨当个二灶吧。”

杨老板一来，李保国这才拍板决定。

毕竟，这家饭店是杨老板的。

哪怕老板给你再大的权限，在用人方面，他也至少得让老板知情。"二灶？”

听到这句话，杨国涛的眼神也有些意外。

后厨这里等级分明。

新来的学徒，至少要三年后才有机会上灶。

如果天资不佳，即使熬满三年，也不一定能上灶。

上了灶之后，又分为二灶和主灶。

一旦上灶，就说明这位厨师可以独立负责了。

至少，他会有一两道拿手菜。

像鸿宾楼的二灶，如果去小餐馆工作，工资可不少，最少也有三四十万一个月。

当然，鸿宾楼的二灶月薪大约是二十七万五。

毕竟这是大饭店，留在这里能学到的东西和积累的人脉，不是小餐馆能比的。