“哦。”
两张粉色的、牛肉脂肪一样的厚被子盖在米饭上。
看得人直咽口水。
蓝鳍金枪鱼算是海里的肥牛,比猪还肥。油脂有多厚呢?
——厚到必须得留到清爽的鱼贝之后吃,不然嘴里那层油会腻得慌!
那块中腹肉的霜降纹路,非得两百公斤以上的大鱼才能长成。
咒灵师傅逆着纹路片出半寸厚的斜片,油花晶莹透亮。醋饭要捏得紧实,覆上鱼片时用竹刀轻压,让雪白的脂膏慢慢渗入米粒。
一入口,先是沁凉的鱼肉触感,随即脂香在舌尖化开——仿佛含住了一片油润的云!
中腹油润,再吃下一贯之前要用汤来清清口。五条老家主押了一口恰到好处送上来的汤,无声地喟叹,一切尽在不言中。
一旁的中年族人发出感叹:“啊……这汤。”
极致的鲜甜!
滑进喉咙的味道太丰富了。
甜虾虾头、赤贝裙边、金枪鱼骨、石鲽鱼骨……剁下来的所有鱼骨鱼鳍都物尽其用,成为了锅里给汤提供香气的一员。
脖颈肉、脸颊肉,是一条金枪鱼身上最硬最韧的地方。
那几条肉被横着打了花刀,片成薄片扔到汤里煮,煮得鱼肉边缘微微卷翘,柔韧爽滑。
碗里的海鲜汤喝完,每人面前又多了两贯海胆甜虾军舰。
“海刺头!哇~好漂亮。”
一贯寿司里有两颗军舰,塞得满满当当,饭全被盖住了。每颗里头装着四瓣海胆、四条甜虾!
五条家的小不点们两只手捧住沉甸甸的海苔军舰,眼睛亮晶晶的。他们最喜欢这种五颜六色的寿司啦!!!咒灵做的寿司,换谁都觉得新鲜。他们一帮小萝卜头围在一起吃得正兴奋,也忘了大人们的嘱咐,高兴地在原地叽叽喳喳。
挤挤挨挨的橙黄瓣子是海胆肉,拱成了几道胖乎乎的小桥;甜虾去了壳,粉嫩晶莹的虾肉塞得严丝合缝;紫菜烤得香脆,稳稳兜住米饭和海鲜。
虾肉软糯清甜,吃进嘴里像在嚼一种半透明的胶质物。海胆则细腻柔滑,鲜甜浓郁。口感像奶油,味道么——像生蟹黄。
这贯寿司连芥末都没放,只有鲟鱼籽作为咸味来源。这做法是完全复刻了各种烹饪节目的精华,要不怎么说电视里的老厨子聪明呢——刷酱油反倒糟蹋了这最新鲜的海味!
鱼籽一咬爆汁,混着米饭、海胆和虾肉,简直是天堂般的享受。
任是小朋友的嘴巴再小,三口,四口,一颗寿司也吃完了。
他们恋恋不舍地把盘子递给大人,眼巴巴期盼下一个送过来的会是什么内容。
矮小的咒灵端过来一盆外皮微微反光的寿司,这回倒是连最小的小朋友也能一口一个!
竹荚鱼做寿司,是越小越金贵。因为能一颗寿司用上一整条鱼。
这贯细卷共六颗。
细卷就是海苔铺醋饭,裹上黄瓜条或鱼虾蟹。眼前这份却不同——没海苔,没米饭,只竹荚鱼裹菜。鱼皮鱼肉都腌过,鱼皮当海苔,鱼肉当米饭,少数寿司店才能吃到这种做法。
萝卜腌菜与辣紫苏叶都出自五条家厨房,鱼也是师傅们提前剖好腌制的。毕竟咒灵们没有人类思维,尚不能胜任「调味」这种精细活。
“这竹荚鱼卷…的确风雅……”
“用来宴请也不逊色啊。”
“这,确实。”
“真是可怕,这么美味的东西竟然是咒灵做出来的……”
众人用饭时的小声讨论被风吹到五条悟耳边。
他听得不以为然,嘴角翘起,心里美滋滋地“嘁”了一声。这可是直接照着出名到能上电视的料理大师学的!手法一模一样,不好吃才怪!
这一头,众人神情复杂地吃。那一头,咒灵料理组合一边飞快出餐,速度一点儿没有慢下来。
怎么说好呢……他们偶尔也会到那种需要预约的料理亭吃“板前寿司”。板前,顾名思义,就是客人和厨子之间只隔了一道石板,现捏现吃,力求最新鲜。
味道有没有顶级倒是另一说,价格肯定是顶级的。
单就一个看起来功力深厚的小老头儿在你面前捏来捏去、忙东忙西——好不好吃不提,情绪价值是妥妥拉满了。
众人抬头看了一眼忙忙碌碌、面目狰狞血腥的一级咒灵。
嗯,这、这也算情绪价值拉满没错。
饭过三巡,几只咒灵在主人的指挥下将残羹剩饭收集到一个大盆里。五条悟跟夏油杰两个人合力把大盆子搬上供台,各自后退两步。
印了五条家徽的旗子独自在一旁待了许久,被五条悟重新拿在手上。
这是「召唤」的前提,两人要进行古卷上的最后一步了。
行动前,五条悟难得善良地开口:“喂,老头子,等下如果打起来的话其他人就交给你了。”
“明白。”
五条家主面色凝重:“悟君,你也千万小心。”他将其余族人召集到身边,术式预着随时起手。
五条家现任家主在一级咒术师中算是首屈一指。然而,术师世家历来人才济济,他之所以能登上家主之位,除了凭借年纪资历,更因其自身术式与五条家传术式「无下限」极为相似——都通过操控空间来发动。
“准备好了吗?”夏油杰低声问道,手中已经举起神乐铃。