几人没煮米饭,就用农场里的小窑炉烤了面包,小千弥蹦下椅子,主动给大家拿来调味黄油和一罐腌辣椒。
阿狩叔放下汤碗,转身拿了根蜡烛。
餐刀在蜡烛上烤几秒,对准黄油盒,轻轻一擓,漂亮的琥珀色调味黄油就挖下来了。
烤面包的表皮极脆,刮一刮,就发出“喀喀”响。
餐桌前,每个人都动作飞快——借着餐刀和烤面包片的共同余温,要赶紧把黄油抹均匀!
调味黄油,是用整块无盐黄油,与各样调味品重新软化组合的美味料油。比如肉桂糖黄油、柚子胡椒黄油、罗勒黄油……而味噌黄油,着实算得上是夏油杰的拿手菜。
仙台味噌是日本众多味噌种类里最突出的一支,米糟发酵的酒味十分浓厚,色泽发红,所以才有“赤味噌”之名。
仙台本地朝市能买到最好的手工赤味噌,北海道就很难买到。考虑到这点,夏油杰几乎把座敷童子携带的所有存货都贡献出来做风味黄油了。
一次性多做点,洸阿姨他们能吃大半个冬天。
味噌和黄油的比例是一比二,另外需要加入熬干水分的苹果果茸。果茸和味噌中的米糟都是水分不多的固态食材,不会过多稀释黄油,反而与它结合得非常丝滑。
制作调味黄油的过程一定不能加热,要保持所有的食材、厨具都是冷的,趁着黄油块刚刚开始软化的时候用打蛋器快速搅和。三种食材全部搅匀,就可以重新装进大盒子里冷藏起来,随用随取。
这就是香甜浓郁的苹果味噌黄油了。
甘甜的果香,咸馥的米糟香,浓滑的乳脂香。
这款调味黄油简直与富良野家新鲜出炉的乳酪面包是天作之合!!
篮子里的烤面包瞬间减少——香脆的面包涂了黄油,可真不经嚼啊!
几分钟内,几乎就少了一大半,每个人的嘴巴、手,都忙个不停。
五条悟坐在桌边,等着夏油杰用完,便接过对方手里的餐刀,捏着一片面包仔细涂抹。黄油融化,渗进面包的孔隙,他轻轻低头嗅闻。
黄油面包长出了一个月牙。
一口鱼肉,一口面包,连面包屑沾在嘴角也不在意,五条悟又眯着眼咬了一大口,接着端起碗,吹了吹,再喝一口汤。
辣辣的鲜味顺着汤滑过喉咙,暖意从胃里蔓延到全身。
五条悟放下碗,舔舔嘴巴。
猫儿吃了香喷喷、热乎乎的鱼肉配牛奶面包,餍足得呼噜呼噜。
“还要汤吗?悟,我给你再盛一碗。”
夏油杰刚放下自己装到九分满的碗,手里还提着汤勺,扭头问道。
“好好好——”
“小弥呢?”
“嗯嗯!我也要~”
“小弥,妈妈教过你的哦。”
“谢谢池面哥哥!”
“不客气,小弥。”夏油杰轻笑,“呐,小弥啊,为什么我是池面哥哥,悟哥哥就是池面大哥哥呢~?”
虽然在实际年龄上,他比五条悟小几个月,但外表上,五条悟看起来是要比他小一点的,尤其是脸。
“大哥哥比哥哥高~”
夏油杰:“咳咳,原来如此。”
他默默低头啜汤,顺便踢了一脚用碗挡住脸偷笑的五条悟。
可恶,等他将来长到两米一定要狠狠嘲笑五条悟!!!
屋里温暖热闹,屋外的雪继续下。
北海道的雪是一片片的,像日历,新的不断盖过旧的,就这么不停地翻页。在富良野一家的热烈邀请下,两位咒术师已在富良野牧场住了将近一周。
每一天,牧场都会准时醒来。
一座牧场要做的事情很多:先给牛棚添上新鲜的干草,再去羊圈撒下饲料,再用木槌修理被雪压塌的栅栏,清理水槽,凿开冰面让牛羊喝上水,接着是检查仓库,清点干草和饲料。
风雪再大,活也不能停。
富良野家没请外人帮手,活儿一旦积压,便是大麻烦。好在五条悟和夏油杰对农场生活充满热情,两个少年力气大,手脚麻利,别人得干一天的活他们几小时内就结束了。
日子还算悠闲。
多出来的时间,除了吃喝,便是教9岁的小千弥写寒假作业。
炉火旁,两大一小围坐。
包了卡通书皮的课本在桌面摊开。
“……唔,唔。”小千弥咬着自动铅笔头,眉头紧皱。
过了半晌,她摇摇头:“还是不会!”
五条悟挠挠头,憋了几秒,直接伸手去拿小朋友的作业本,动作干脆。“要不然还是老子帮你写吧。”
夏油杰目光如炬,“啪”地一下抓住五条悟的手:“不行,要让她自己写。”
“……”富良野千弥背后刚飘起的小花花,一下子又消失了。