“?!”
五条悟挥手赶走了几只飞得太近的乌鸦,问道:“老奶奶,那些肉直接一整块放到树上不行吗?”
闻言,图卡拉摇头:“不行的。那样最强壮的乌鸦就会把所有的肉都占据了!为了确保每只乌鸦都能吃到肉,放上去之前就要把肉切得碎一点,均匀一点才行。”
“为什么要喂乌鸦?”夏油杰好奇。
“这是报酬。它们是聪明的好鸟儿,好帮手唷。今天乌鸦们就带我们找到猎物了。”
夏油杰一下子吃惊:“它们不是本来就盘踞那里吗?”
“不是的唷,是因为看见了我背着的弓,知道有人类上来打猎了,才带我们过去的。”
“那它们又怎么知道我们要打的猎物在哪里呢?”如果人类一来,乌鸦就能给出情报,那也太不可思议了!五条悟和夏油杰不约而同地想。
“乌鸦在森林里很活跃,所以非常清楚其他邻居平时都在哪出没。有好些猎人都是因为给了乌鸦一些小恩惠,之后靠乌鸦的提醒猎到了猎物。”
老人似乎想到了什么画面,又笑着说:“年轻的时候,要是走到了一座山上没听到乌鸦叫,就会失望地觉得:呀,在这座山上不会有什么收获了。”
“诶!好神奇!所以每次才会特地留下一部分肉给它们啊。”
“是这样没错。”她点头,“虽说会分一些猎物给山里的动物,但是人能吃的肉都不会分给乌鸦。”
“那山上的乌鸦不怕人类吗?”夏油杰问。他知道阿伊努族除了弓箭之外也是能带猎枪的。
枪可危险得很了。
“不会的,猎人的枪口不会指向乌鸦。”
少年们恍然大悟。
原来如此——因为阿依奴猎人每次打完猎之后,都会从自己嘴边留下一点恩惠给这群乌鸦,所以它们接受了人类的恩惠,同样也用情报来交换。
习惯了这样的往来关系,此后阿依奴猎人们上山的时候,不管乌鸦看到了什么动物,都会嘎嘎叫着提醒人类去狩猎!
这样乌鸦们也能吃上以自己的体型没有办法享用到的大型草食动物内脏——毕竟大型肉食动物可不会把最美味的内脏送给食腐动物,他们往往只有去啄骨髓和刮剃骨头上残存的一些筋膜和腐肉来吃。
所以,乌鸦受人恩惠,人也受乌鸦恩惠。
认识到这一点的五条悟和夏油杰感觉脑袋轻飘飘的,他们在周围随便抓了点积雪擦干净手,告别了“情报员”们。
“拜啦~我们要回去吃香~喷喷的烤肉咯!”
“走走走。等等,悟,你好重啊!!”
“背我背我~杰背我~”
“喂、啊,真是的——”
“嘻嘻。”
“嚯嚯嚯,真有精神呐……”
篝火周围已经香飘四溢了。
几根削尖的桦木枝斜插在火堆周围,树枝上串着厚薄均匀的鹿肉片。火焰舔舐它们,越舔越香,滋滋作响,肉表面泛起金黄的焦纹。
火堆上方悬着的锅中,乳白的汤时不时冒出几个饱满的气泡。
“哧!”
“咕嘟咕嘟!”
“啵!”
这是骨头在汤中翻滚的歌声。
哇哦,还好我有先见之明放了一只咒灵在这里看守食物,否则这香味绝对会将几十里外的动物也给吸引过来。夏油杰想。
他和五条悟凑在锅边围观,用两根长木筷仔细地捞起煮透的鹿骨检查。他俩翻动的手法很轻,生怕那骨头太重砸回汤里。
“你两个看好咯!”
图卡拉奶奶一点也不怕烫似的,刚从汤里捞上来的骨头,她就直接用手捏着,抓起木勺子大力敲,敲完的骨头扔到雪地里。
“喏,要这样敲。骨髓可是最滋补的东西唷!要好好敲下来。”
“咚!”、“咚!”——轻叩腿骨,骨髓便像融化的果冻一样滑入汤中。
“这样么……”夏油杰学着她的样子把筒骨和脊骨倒过来轻轻叩。咚咚几下,他便看着那些浓稠的髓质在汤面晕开了一圈油花。
五条悟左手拿着一袋米,右手举着一串热气腾腾的肉。他边吹边吃,目不转睛地盯着夏油杰,每当夏油杰动作停顿的时候,他就会掐准空档投喂对方一口肉。
这烤野鹿肉香得很!
虾夷鹿的味道与牛肉有些相近,但它们的区别就跟松鸡和家鸡那样。鹿肉的“山野气”更浓重,带有淡淡的草木清香——这味道得益于虾夷鹿所吃的各种天然植被。
他们打来的那头鹿是成年鹿,体型跟一只普通山羊差不多大小,三个人是真的吃不完。
所以图卡拉奶奶只带着他们拆了两条后腿外加一块儿长长的里脊肉,剩下的部位就分割好后用叶子捆扎起来,拨了点雪给它们保鲜,准备下山的时候带回部落。
烤肉串用的是腿肉和里脊,烤之前,他们用盐、酱油、砂糖和野山蒜汁抹了好几遍!足量的腌料能遮盖掉鹿肉的野腥气,而慢火烘培又能确保腌料的风味慢慢伸进肉里。
慢慢烤,细细烤。
五条悟手上拿着串,自己吃两口,给夏油杰喂两口,再自己吃两口。
那肉烘得外焦里嫩,表面是略深的焦糖色,油脂部位烤得晶莹透亮,“啪嗒啪嗒”滴油。夏油杰腾不开手吃肉,嘴巴却馋的不行。