他们把坚果倒进大碗里。
做这种馅饼,除了酥皮和棉花糖以外,还要很多各种各样的小坚果——花生、扁桃仁、胡麻籽、葵花籽、小杏仁……全都砸成粗粒。不是粉末,是那种还能看清原形的颗粒,这样吃起来才有意思!
“咚!”、“咚!”
奇咪悟拿木棍砸得很带劲,偶尔就会砸得坚果飞出来几颗。
“笨蛋悟,你再砸我们就没有杏仁可吃了。”
夏油杰伸手把飞出去的一颗捡起丢回碗里。
“喔。那我轻一点。”五条悟吐吐舌头。
虽然用的是棉花糖作馅料基底,但光有它也不够,还要再放入笑哈哈花圃的蜜糖和肉桂粉,接着,把它们全部搅在一起。
棉花糖倒进去搅拌的时候会有点粘。
太粘手啦!五条悟嫌它太黏,爪爪上面都沾到了甜甜的糖丝,甩也甩不掉。
“杰——”
夏油杰凑过来围着五条悟的爪子舔了几口。
五条悟又开心了。
他把被夏油杰舔干净,但还剩一点点淡淡甜味的爪子塞进自己嘴里吮了吮。
嘬嘬嘬~
小奇咪们重新搅拌起馅料来。
搅拌的时候棉花糖还没完全化,全是白色的一团团。但一旦烤上,热力就会让糖丝迅速融化,给每一颗坚果裹上一层带着浓郁香辛料的焦糖棉花外衣。
酥皮一层叠一层。
它铺在馅料下面,不封口。
馅料本身因为糖浆软化,会在烤的时候微微鼓起来,像吹气球一样往上撑,撑到最高点的时候糖开始冒泡,“啵~!”,泡泡破掉后往下塌,变成焦脆的一层糖壳。
这团香甜的软馅料结结实实抱作一团,黏着坚果,嵌进酥皮里,形成一面金黄漂亮的馅饼外皮。
出炉时整只馅饼亮晶晶的,烤到微焦的棉花糖基地在边缘结了糖膜。掰开来时,还能看见棉花糖拉丝混着碎坚果的断面!
一掰开,蜂蜜肉桂的香气也喷涌而出了!
经过烤制的蜂蜜已经沉沉的塌陷进了馅团里,肉桂那种辛甜的浓重香气紧随其后。
内陷像刚凝固的蜜——软,热,还带点韧性。
嚼着嚼着,坚果的味道也被挤压出来了。
花生碎香浓厚实,扁桃仁带着一点发焦的奶香,小杏仁清甜透亮,葵花籽干香带点谷味,胡麻籽是最烈的,它把前面所有伙伴的味道都拽到了自己身上,再送进食客的嘴巴里。
热气一烘,层层叠叠。
吃进嘴里,先是外壳的脆,然后是啪嚓啪嚓的坚果香气,最后才轮到温柔而甜软的棉花糖馅心慢慢在口里化开。
云朵学校的师生们从来没见过这种神奇的做法,全都围着锅边看得眼都不眨。
云精灵宝宝们尝了一口就停不下来,连校长和老师也一手抓了好几块软馅饼吃,原本黏糊糊的麻烦不知不觉被变成了热热闹闹的棉花糖派对。桌子被推到一起,大家围坐成一圈分享自己亲手制作的美味点心。
美味的棉花糖派对被打扫得一干二净。
“小奇咪,你们太棒啦。我已经从几位老师那里听说了你们要寻找真心,作为感谢,我将亲自带你们去乘坐星星电梯!”
校长大手一挥,“我想,你们一定能在星星驿站找到答案。”
心心驿站!
那里一定有好多好多真心……
“真的吗?!”五条悟高高跳起,“那是坐我们自己捏的云的吗?”
“对。”校长笑得眼睛眯成两条皱巴巴的缝。
他们穿过走廊,来到教学楼顶部的云层台地。
两只小奇咪坐进自己亲手捏的大房子,系好安全带云团。
“坐稳咯!”
校长一按按钮,电梯“砰”地一跳——
升空了!
小房子带着他们一路向上,穿过云层。
空气越来越稀薄。
星星的亮光越来越近。
电梯停稳。
他们来到了星星驿站。
这是个悬浮在夜空中的屋子。
“快!这里一定就放着真心了~”