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7075(第26页)

豹豹觉得这个酸橘蘸酱很不错!不过——

他见过最绝的吃法,是烤到五分熟时刷一层薄薄的柚子蜜。那种清新的甜酸交织着肉香,别有一番风味。这种烤肉方法当然是他们自己在宿舍嘴馋的时候想出来的。

五条悟夹住烤得滋滋冒油的横膈膜,嗷呜一口塞进嘴里!

豹豹鼓着腮帮子满足地嚼,含糊不清地嘟囔:“唔!唔!”

“吃得像个笨蛋一样。”夏油杰扯了张纸巾“bia”到五条悟嘴巴上。他自己碟子里的肉片也消失得很快,少年人吃的多,蘸汁都不够蘸肉了,一连续了好几碗。

他们点的牛小肠也端上来了。

粉粉的一团牛肠堆得像山一样,肠子里头白得像奶油,但这不是单纯的脂肪——那是肠壁里的黏膜下层,裹着满满的胶原和油!生的时候,它软滑滑的,手一捏就黏在指肚上,带着点湿漉漉的生腥气。而火一上来,重头戏就开始了。

“滋滋——”

胶原慢慢化开,变成弹韧的胶质。油脂开始渗出来。

肠皮先烤脆,烤得焦黄冒泡,咬下去先是“咔哧”一声脆响,紧接着是糯软的胶质,最里头还包着一汪热油,噗地顶在舌根上!三种口感在嘴里炸开,肉香混着油香,烫得人直皱眉。

五条悟每次烤都喜欢用筷子戳肠衣。只要里面开始鼓泡,就知道火候到了。

他们和硝子一起吃烤肉的时候,硝子最喜欢给烤好的小肠切段,就着冰烧酒下肚。冰凉的酒液顺着食道一冲,那股子油香就彻底放肆起来啦!有些嫌腻的人会觉得牛肠吃起来像在嚼油包,但爱上的就停不下来。

动物内脏的妙处就在这儿——原始、直接,把最实在的满足明明白白给予嘴巴。

“呼呼——”

牛小肠烤得焦黄油亮,五条悟用铁签子不断翻戳,刚离炭火就急急凑嘴。鼓着腮帮子瞎吹两下,“咔嚓”咬断半截!

“吱……”

“嘶呼、呼呼呼,好烫!”

哎呀,牛肠的油脂包在小猫嘴里飙出来啦!

油脂滋出嘴角。

少年左手慌忙张嘴散散热气,签子尖上的碎脆油渣也被他嘬得簌簌响,两脚在凳沿下轻快晃荡。

伏黑甚尔抓起铁签,整条牛小肠直接塞进嘴里。牙齿撕扯间脂肪爆出油花,顺着手腕往下淌。他仰头猛嚼,喉结滚动时带出满足的闷哼,油光糊了满嘴也不擦,反手又戳起一条焦脆的肠段。

每个人的嘴都忙个不停。

夏油杰的筷子尖戳住肋条骨轻轻一拧,整条肉便顺从地撕落下来。他低头叼住颤巍巍的肉块,扯断筋膜,嚼出肉汁。腮帮子随着咀嚼快速鼓动,喉结猛地上下滚动。最后还不忘把骨缝里的碎肉啃得干干净净,嘬嘬骨节意犹未尽,这才抽了张纸巾慢条斯理地抹了抹油亮的嘴角。

这术师杀手,还挺会挑店的嘛!!

这用胡椒味噌酱重重腌过的牛肋条比他们吃过的任何一家都好吃。

酱浓、肉厚实新鲜。

老道的师傅会选肋骨间那段带雪花纹的肉,这样的肉肥瘦相间得恰到好处,像大理石纹路般层层叠叠。一下炭网,就自觉地把封存了风味的油脂都贡献出来了。

肋条是块生猛的部位,得用备长炭烤。

炭要烧到通体发白,火头不疾不徐才好。肉片放上去,先别急着翻动,等底面渗出肉汁边缘微微卷起时再用铁夹轻轻一翻。这时候,肉面已经烙上了漂亮的网格纹,油花唱起噼里啪啦的歌,整个屋子腾起的烟气里都带着一股浓浓的乳香和肉香!

伏黑甚尔用铁钳夹起烤得滋滋作响的牛肋条。

他直接上手,拇指和食指捏住骨头两端,牙齿撕下整条肉!油脂顺着下巴滴到桌沿,他浑不在意地甩了甩头,腮帮子随着咀嚼鼓起夸张的弧度。

第二块他改用剪刀,斜着“咔嚓”一剪,粉红的肉芯冒着热气,臼齿碾过肉块,油脂挤压在口腔里发出细微的“咕啾咕啾”。他如兽一般咀嚼,喉结随着吞咽剧烈滚动,将嚼碎的肉糜送入食道。最后,他用舌尖反复舔舐骨缝,把融化的油脂刮得干干净净,只剩一根光溜溜的骨头被随手丢在盘中。

“哐!”

最后,男人仰头灌下整杯冰啤酒!

夏油杰从狱门疆拿出一盒冷腌菜,扣进盘里。

某刀疤男警惕:“干嘛?要给我下毒?”

夏油杰无语:“这是解腻的小菜,不吃算了。”

伏黑甚尔闻言瞥了一眼那碟不起眼的小菜,不置可否地夹了一小片送入口中。

嚼嚼嚼。

“……”

男人动作一下变快,低头直接把整盘都扫光了。连调料都不剩。

才刚准备夹来吃的五条悟:“……”

这人是饿鬼上身吗?!怎么吃了这么多盘肉还这么能吃!

伏黑甚尔放下筷子,死死盯住夏油杰:“喂,这个咒具在哪弄的?”

“咒具?什么咒具?这只是我腌的小菜。”

“不可能。”伏黑甚尔斩钉截铁地否定,“普通腌菜吃了怎么可能会有咒力!”

夏油杰想了想,“哦,你说这个啊。确实不是普通腌菜。”他坦然迎上伏黑探究的目光。

“主料算是用一只二级咒灵的内容物腌渍的。”

伏黑甚尔:“……”

他沉默了几秒,眼神在那空碟子和夏油杰脸上来回扫视。

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