笔趣阁

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刚捣好的年糕还有点烫手，每个人都迫不及待揪下一小团，轻吹两下送入口中。

“好软！”

牙齿陷入极致弹软的一朵云。

随便咀嚼几下，那团云便在口中温柔地流淌起来！浓郁的粮食甘甜瞬间盈满口腔……

夏油杰细细品味：“米香好浓哦，光是原味就很好吃。”

“热乎乎的感觉太棒了。”

“呐，接下来烤着吃要配什么？”

“砂糖酱油！烤得焦焦的最棒了～”

“可是黄油也很香啊。”

“那……各烤一半不就好了？”

“那就两种都试试！”夏油杰拍板，“反正年糕还有很多。”

五条悟兴冲冲拿起刷子：“先来调砂糖酱油！”

酱油重新开坛。

我来啦！它说。

“咕嘟咕嘟……”

黄豆和麦子经过蒸煮、拌曲、发酵，再投入大量盐水和阳光。

它最喜欢不冷不热的天气。

盘星饭店的后院很大，白天有充足的日晒，夜晚有凉爽的通风。在这样的环境下，缸内的微生物会持续安静工作，将豆与麦的精华慢慢转化为醇厚的鲜味。

到了冬天，低温让发酵的脚步变得极其缓慢。酱油表面甚至会结起一层薄薄的冰。这种近乎停滞的状态，反而让风味在时间的流逝中沉淀得更加柔和、深邃，少了几分夏晒酱油的猛烈，多了几分圆润的甘甜。

这样晒出来的冬酱油咸度会稍微低一些，颜色也清浅些，正适合直接用来调酱。

刷了酱的年糕被整齐码放在一旁，等待深色的酱汁慢慢渗进皮肤。

砂糖会在这场短暂的腌制中融化，酱油的咸鲜则会深入米芯。一会儿上了烤网，年糕表面的糖分在高温下会迅速焦糖化，与年糕自身富含的淀粉一同形成一层光亮诱人的酥脆硬壳。

“烤多少呀？杰哥——”

“把包好的放一半上去吧！”

“嗯嗯嗯！”

一个、两个、三个……

白胖的小家伙们被捉住摁到烤网上，炭火热情拥来，吱吱！吱吱——年糕们软绵绵地瘫在烤网上，根本逃不开。它们每试图抬头起身，人类就会刷一层薄薄的砂糖酱油把它戳下去。

呲啦——

它们不情不愿地小声哼唧，身子却诚实地慢慢鼓胀起来，披上了亮晶晶的焦糖色盔甲。

菜菜子和津美纪她们几个兴奋极了！赶紧捏着小夹子轻轻刮一刮年糕饼。

“年糕变成脆啦！杰哥！”

大人们用筷子给年糕将军们稳稳翻了个面，轮流放在烤好的厚海苔片上。

五条悟舔舔嘴巴，立刻舀起一勺早就搅拌好的黏糊糊拉著银丝的纳豆扣在年糕中央。大家纷纷动手，迅速用酥脆的海苔片将热年糕和纳豆包裹起来。

小船迫不及待驶入港湾。

“咔嚓！”

第一道礁石是人们的牙齿，它劈开了酥脆的海苔，紧接着是年糕焦香硬脆的外壳。

下一秒，热乎的年糕内馅在口中迸发！

软糯的芯子被挤出来，几乎要流成浆。真浓郁啊，大家想。浓浓的米浪顺着舌尖一路铺开，纳豆带着深邃的发酵风味顺势卷进来——滑滑的、黏黏的，颗粒带着微酸的香气在齿间转，与年糕的绵密形成了美妙的潮间带。

接着，糖酱油的味道冲上来了。

甜中带咸，咸里又透着一点点焦糖的苦，它同海苔片一齐席卷而来！这道明亮的海浪唤醒了米的清甜，又抚平了纳豆的野性。

脆，糯，滑。

新粮的层次丰富得让人应接不暇。

“好吃！！！！”

五条悟嘴巴塞得鼓鼓的。

夏油杰一边吸着气一边点头：“年糕里面好软！纳豆和这个甜酱油太配了！”

每个人都被这丰饶的味道撑得嘴巴说不出话来，埋头对付手里热乎乎的海苔纳豆烤年糕。豆团和麻糬还在玩那团小年糕，把年糕踩得扁扁的，偶尔偷舔一口，被年糕的黏性吓到，又使劲甩甩爪子。

这时候，正院大门被轻轻推开了。

夜蛾正道手里拎着两个沉甸甸的购物袋。花御给对方开了门，夜蛾对此似乎早已司空见惯，他十分自然地偏过头对学生的特级咒灵略一点头，算是打过了招呼。

“哟，夜蛾老师。”

“下午好，硝子。只穿一件毛衣不冷吗？”