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林晚晴盯着后台评论区,秀气的眉头拧成了一个疙瘩。
“九转大肠是火了,但有人反映说太甜腻。”
她指尖在手机屏幕上滑动,语气有些凝重。
“还有人说,这年头糖那么金贵,寻常百姓家哪里舍得这么吃。”
小桃凑过来,眨巴着眼睛:“那……小姐,咱们就少放点糖?”
“不行。”
林晚晴想也不想就否决了。
“九转大肠的灵魂就在于那一口焦糖甜香,糖少了,就不是那个味儿了。”
她指节轻叩桌面,大脑飞运转。
民国时期物资远不如现代丰富,白糖是稀罕物,价格高得离谱。
她那一锅看似简单的九转大肠,光是炒糖色就用掉了半斤糖,这成本普通人家确实难以承受。
“必须改。”
林晚晴站起身,眼神坚定。
“既要保住那独一无二的味道,又得让所有人都吃得起。”
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恰在此时,顾长风从药房里走了出来,手里拿着一本账册,神色清冷。
“药材又涨价了。”
“你那边涨,我这边也涨得厉害。”林晚晴叹了口气,
“白糖一周之内,涨了足足三成。”
顾长风闻言,目光落在她带着愁绪的脸上,淡淡开口。
“那就别用白糖。”
林晚晴一愣:“不用白糖用什么?”
“麦芽糖。”
顾长风说得理所当然,仿佛只是在说一味最寻常的药材。
“药铺常用,价格比白糖便宜近半,甜度足够,而且自带一股焦香,省了炒糖色的火候。”
林晚晴的眼睛瞬间就亮了。
对啊!麦芽糖!
她怎么把这个给忘了!
民国时期麦芽糖产量大,价格亲民,熬出的糖色同样红亮诱人。
“你这脑子,可真是个宝库!”她忍不住冲顾长风竖起了大拇指,真心实意地夸赞。
顾长风的耳根透出一抹不易察异的绯红,他侧过脸,避开她那双亮晶晶的眸子。
“下次直播,定在何时?”
“就明天下午!”林晚晴已然斗志昂扬,开始盘算,
“这次,咱们就做一道改良版,一道让所有老百姓都吃得起的九转大肠!”
【弹幕:主播太良心了!不像那些只知道炫耀的,是真心为我们着想!】
【弹幕:期待!我家穷,但也想尝尝好味道啊!】
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第二天下午,直播准时开启。
林晚晴换上了一身清雅的藕荷色旗袍,衬得人愈温婉。她对着镜头笑意盈盈:
“家人们,今天咱们来点不一样的,改良九转大肠!用最实惠的食材,做出最顶级的味道!”
她拎起一罐澄黄透亮的麦芽糖,在镜头前展示。
“就是它,麦芽糖,价格只有白糖的一半,效果却有过之而无不及。”
【弹幕:主播说的是真的!我家熬稀饭就放这个,香!】
【弹幕:可是……可是大肠好贵啊,还是吃不起……】
林晚晴看到了这条弹幕,动作顿了顿。
她柔声安抚道:“所以,今天我还要教大家另一个诀窍,如何挑到最新鲜、也最便宜的大肠。”
她转向一旁:“小桃,把今天的采购单拿来。”
小桃乖巧地递过一张纸。
林晚晴只扫了一眼,脸色就变了。