很快,陶罐中的杏仁就化作了细腻如乳的白色浆液。
林晚晴用细纱布仔细过滤,挤出最纯净的杏仁汁。
“关键步骤来了。”她举起一小袋白色粉末,在镜头前晃了晃,
“这是琼脂,洋货行里买的,比传统的鱼胶便宜一半,凝固效果还好得多。”
琼脂加水煮化,趁热倒入温热的杏仁汁中,再依口味加入适量白糖和牛乳。
“牛乳能增加奶香,让口感丝般顺滑。”
她将混合好的浆液倒入一个方形的木盒中,小心翼翼地端到阴凉通风处。
“大概一个时辰,就能凝固成型了。”
【弹幕:主播这效率绝了!感觉我好像也学会了!】
【弹幕:脑子:会了。手:不,你不会。】
等待杏仁豆腐凝固的工夫,林晚晴开始准备配料。
“杏仁豆腐的灵魂,在于一勺好糖水。”
她将晒干的桂花和冰糖一同下锅熬煮。
“再准备点水果丁,枇杷、荔枝、龙眼都行,能让口感更有层次。”
小桃在一旁切水果,切着切着,忽然“哎呀”一声,停下了刀。
“小姐,咱们的糖又不够了!”
林晚晴眉头一蹙。
“不是上周才买了十斤?”
“都用完了。”小桃一脸委屈,“这几天做菜做甜品,用糖跟喝水似的。”
林晚晴叹了口气:“那就再去采购。这次多买点,省得老是断货。”
“可是……”小桃咬着唇,欲言又止。
“怎么了?”
“昨天顾大夫说,他已经跟供应商谈好了,以后咱们家所有的糖,都从那一家进。”
()
林晚晴一怔。
“他什么时候谈的?我怎么不知道?”
话音刚落,顾长风就从外面走了进来,手里还拿着一份崭新的合约。
“刚签的。”他将合约递过去,神色平静,
“以后白糖、冰糖、红糖,这家全包了。价格比市面上便宜两成。”
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林晚晴接过合约,目光从纸上一扫而过,脸色却黑了下去。
她抬头,眼神锐利地看向他。
“顾长风,你知道这是什么价吗?”
顾长风眉心微蹙:“合约上写着,每斤六毛。”
“六毛?”林晚晴气得笑出了声,
“码头上直接从糖贩子手里拿货,上好的白糖每斤才四毛!你这叫便宜了两成?你这是被人当肥羊宰了五成!”
顾长风的脸色瞬间僵住。
【弹幕:卧槽!神医翻车现场!大型社死!】
【弹幕:六毛一斤……顾大夫,您是不是对便宜有什么误解?】
林晚晴的手指重重戳在合约的条款上,声音都拔高了几分。
“你再看看这里,一次性订购一千斤,预付款五百大洋,违约金双倍!”
“你是打算把咱们济世堂的家底都砸进去,听个响吗?”
顾长风的耳根迅泛起一层薄红,声音却还维持着镇定。