牛油难得,现在生产力低下,不准私自宰杀耕牛,香料也贵的离谱,好在敬妃不缺银子,大笔银子撒下去,第三天,大厨房准备好了敬妃要的所有东西,给送了过来。
敬妃亲自上阵,在小厨房炒火锅底料。
吴麒海等人也没法阻止,小徐子还积极主动提出他给敬妃烧火。
敬妃先把牛油放进大铁锅里,慢慢熬化,待牛油完全融化后,又加入芫荽(香菜)、小香葱、大葱、芹菜炸香炸干,然后把它们全部捞出来。
接着放入生姜片,生姜浮起来后,放入提前用白酒泡过的花椒,炸干炸香。
再放入同样用白酒泡过的小茴香、丁香、草果、香叶、甘草、香茅草、白蔻、砂仁、草果等香辛料。
紧接着放入豆瓣酱,搅拌几下,就将冰糖放进去。
等冰糖化了,豆瓣的香味出来了,再放辣椒。
辣椒沿着锅边分次放到牛油里面,不断搅拌翻炒。
辣椒全部下进去,炒到浮起来,辣椒呈现翻壳状,颜色变成亮红褐色,就将醪糟和适量白酒。
至此,整个牛油火锅底料就炒好了。
在辣椒放进去后,一股浓郁的香辣味就充斥着整个小厨房,呛得如意含珠等人连连咳嗽。
火锅底料熬好了还不能吃火锅,要等底料酵两天。
几人被这霸道的味道一冲,口水直流,这两天成了他们最难捱的两天。
两天后,敬妃直接在院子中用炉子架起了锅吃火锅。
她取了一块火锅底料放到锅中,没有老鹰茶就用曼松贡茶代替,在锅里加入满满一锅曼松贡茶的茶汤,坐等开锅。
开锅以后,敬妃迫不及待的夹起一片毛肚,放进锅里,七上八下的涮十五秒,等毛肚刚开始打卷,就夹出来,蘸蘸调好的料碟,包裹住满满的料,在吹吹,送进嘴里,那滋味,真是无法用语言形容。
就这个fee倍爽儿!爽!爽!爽!
这个料碟也是对味,香油泡着蒜泥、芝麻、花生碎、葱花、香菜,那香味直冲脑子。
敬妃一边吃,一边招呼吴麒海、如意、含珠和小徐子,一起坐下吃。
这次火锅吃的敬妃直呼,duc!
“这才是火锅!老子一定要让全京城人都知道重庆火锅的厉害!”
接下来的日子里,敬妃彻底沉迷在了美食的世界,串串、冒菜、钵钵鸡、干锅、烤鱼、大盘鸡……
不知不觉间,一个月过去了。敬妃站在镜子前,看着镜中明显圆润了不少的身影,忍不住叹口气,“这一个月我竟然胖了十斤,再这样下去就胖成球了!不行,要减肥,每天早上练武的时间加倍,晚上宵夜停掉,去练剑。”
不仅敬妃,万方安和所有人都胖了一圈,就连派来监禁敬妃的侍卫都胖了不少。身边这几个更甚,吴麒海脸上的褶子都撑开了,小徐子的脸颊鼓起来,像个圆圆地小团子,如意含珠也是偷偷将腰身放了二寸出来。
最夸张的是厨房的大厨,每次敬妃弄了新吃食他都要不断研究改善,原本就微胖的他,如今更是胖的都看不见眼了,肥嘟嘟的脸上只剩下一条缝,都分不清他到底有没有睁眼。
喜欢快穿甄嬛传的爽翻人生请大家收藏:dududu快穿甄嬛传的爽翻人生小说网更新度全网最快。