秦见君点点头——去年烟火大会卖烤串的成功让她记住了,大荆的百姓喜欢烤串料的味道,先前一直没空琢磨,近日才决定了要做小酥肉,佐以烧烤料,定能大卖。
“炸酥肉?”房大河肩上搭着毛巾,站在灶台边听秦见君介绍新菜。
“嗯,炸酥肉,到时候撒上烤串料,你们尝尝就知道了。”秦见君说着,将里脊肉切成了手指大小的条状。
旁边的厨子们纷纷洗了手,来灶前看着。
切好的里脊肉条倒入花椒、盐等调料抓匀腌制,再将鸡蛋、面粉、淀粉与盐放入碗中调成细腻的糊状,最后淋在腌制好的里脊肉上。
待油热后,将裹好蛋液的里脊肉下锅油炸,炸至金黄捞出,接着复炸一遍,出锅后撒上烤串料,一时间后厨弥漫着肉香与料香。
众人都没拿筷子,生怕手伸晚了就没得吃,各个指尖烫得通红都不肯撒手。
房大河先张了口,酥脆表皮下包裹的里脊肉又嫩又烫,入口的瞬间烫得舌头差点将肉推出去,好在他忍住了,张着嘴大口呼吸。
谁知裹在酥肉上的粉料随着呼吸飞扬,房大河忍不住打了个喷嚏,到嘴的半截酥肉飞了出去……
“哈哈哈!”袁芽与覃涛笑得前仰后合,一旁的厨子们也憋不住笑了。
袁芽咽了好几口口水,终于等到酥肉能入口了,咬开酥脆的外皮时,耳边会响起“咔嚓”声,鲜嫩的里脊肉裹在其中,混着烤串料一同咀嚼,味道好极了。
她嚼着嚼着,忽然停顿了一下,接着叫道:“花椒都炸酥了!好香!”
秦见君笑了,先前吃小锅米线时,袁芽都会特地将花椒挑出来,如今吃酥肉倒是赞不绝口了。
后厨一片赞扬声不断,秦见君将剩在盘子中的酥肉端起来,去送给还在洗碗的杨甜与徐玲。
裴眠走后,秦见君带着秦建业去袁分的院子里待了一下午,后来秦建业便由杨甜陪着去袁分的院子里,再后来含萃楼开张,杨甜便来做洗碗工,秦建业自己拄拐去袁分那儿。
袁分在军械所的职务往上升了升,如今不必日日去所里,也就多出了空余的时间来。
秦见君打听过,秦建业去袁分那儿,起先是觉着袁分是“同类”,两人待在一处能有话说,能互相抱怨,但袁分豁达的态度令他感到诧异,也慢慢开始接受自己与他人的不同。
不过总这么赖在袁分那儿也不是个法子,秦见君看杨甜将酥肉都吃完了,便开口道:“我给秦建业找了个私塾,先生家里虽然清贫,但教书态度很端正……”
杨甜不懂这些,只能不住点头,待秦见君说完了,她又小声问了一句束脩多少。
“放心吧,能交得起,过两天发工钱,等着看吧。”秦见君笑。
杨甜以为自己来含萃楼是帮忙的,没想到还有工钱拿,忙摆手说不要。
“怎么不要?你跟玲姐一起干活,也不比玲姐干得少、干得差,当然也要拿工钱的,再说了,你能赚钱了,不就能供秦建业读书了?”秦见君道。
杨甜这样的妇女极少能意识到自身价值,所以才会有许多顾虑。秦见君不想杨甜一直被禁锢在从前的思维中,她要她自立,要她赚钱,要她享受不一样的人生。
杨甜听了秦见君的话,先是愣了一瞬,而后心中涌出热流——她能自己赚钱供秦建业上学……不用再求着秦留志给钱,不用看他脸色……
秦见君看她表情,知晓她要好好消化一下,于是不多说什么,起身忙去了。
随着天气渐暖,叶水州田地里的苗也开始长了起来。
“郎君!虔渊州来信!”裴小之匆忙将信件递到裴眠手中,堪堪稳住了身子,差点从田埂上掉下去。
裴眠拆开信——卢飞枫已经将袁原送去的证据成功交给了官家,官家震怒,派了几人将此事彻查,让人不安的是,这几人中有赵广涵的人。
他将信交给裴小之去烧了,而后望向面前大片的田野——虔渊州无声的战火开始了,他却不在战火中心。
这与他多年前的设想不同,但奇怪的是,这感觉并不赖……
大荆人才辈出,虔渊州会有一批又一批的正直官员涌入,与那些贪官做斗争。
裴眠轻轻吐出一口气,心中郁闷消散了许多——虔渊州少了自己并不会如何,而自己眼下正在做的事,也能为百姓带来福祉。
自高中状元后便压在心头的大石悄然破碎,如今他心中少了对前路的忧虑,多了多脚下的坚定。
田里的苗一日日往上蹿,含萃楼的名气也愈发大。
这日秦见君正在后厨做菜,忽然听到大堂吵嚷,忙解了围裙出去看。
地上摔碎了几个盘子,精瘦的男人正扬起手要打冯莲,好在覃涛上前拉住了。
秦见君看后,路过柜台时小声对袁芽道:“去叫你哥过来。”
袁芽将账本锁进柜子里,偷偷绕开人群出门了。
秦见君上前问冯莲:“怎么回事?”
“他说我们菜里有虫子……”冯莲被男人的狰狞嘴脸吓到,说话的声音都小了许多。
秦见君将她拉到身后,低头看了看地上的碎盘与剩菜,那精瘦的男人见了她,明显兴奋起来,开始大声嚷嚷。
“这就是含萃楼的老板!将虫子肉做成菜给食客吃!”男人的话像一颗巨石投入湖中,瞬间引得水花四溅。
周围食客的议论声纷杂混乱,秦见君大声道:“我们不会用虫子肉的,请问虫子肉在哪里?”
“是啊!拿出证据啊!”有与秦见君相熟的食客喊了一声。