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第152章（第2页）

“这麻辣火锅的底料做好了，用的时候再加入开水，现在天气还没很凉快，一次熬天的用量就行，天冷再一次多熬些。”

李青禾手上动作没停，嘴里还讲解着每一个步骤所用的材料。

最后往锅里倒入开水，李青禾用筷子沾点汤汁，用舌头舔一下，对这个味道很满意，虽然没有牛油做的香，但也很不错。

李青禾让一个大厨给打一盆水来，洗一块羊肉，切成片，放进火锅汤底里，待羊肉熟后，先夹起一块，麻辣鲜香，各种香料的用量恰到好处，没有太突出而影响口感的。

招呼几个大厨，“你们也来尝尝看，提些意见。”

五个大厨纷纷动筷，刚闻到香味的时候就知道这味道差不到哪里去，只是没想到竟如此好…没有特殊处理过的羊肉，一点腥膻味都没有，一时忍不住又多吃了几块。

李大刀乐呵呵道：“我没意见，这咸度刚刚好，太好吃了。”

“我倒是觉得有些辣了，有些客人可能吃不了这么辣的，可以减少些辣椒的用量”，梁大厨道。

梁大厨是其中年纪最大的，如今有四十二岁，对于他的提议，李青禾接受一半，道：“这个辣度不可能做得符合每一个人的口味，不如到时候我们就做三个辣度的，取名微辣，中辣，大辣。”

梁大厨点点头，道：“甚好。”

有个别大厨是碍于跟周勤的交情才答应来这酒楼做大厨的，原本心里有些轻视李青禾，怀疑这个不到自已肩膀的小姑娘，只是有些人夸大其词，并不如传闻中厉害。

尝过这羊肉之后，不得不端正自已的心态，这小东家真有两把刷子。

接着李青禾又教他们做了卤菜，水煮鱼、酸菜鱼、辣子鸡、回锅肉等等。

大厨们每做一道菜，都能惊艳一次这几个经验丰富的大厨。

对李青禾有些轻视的那个大厨，也从端正心态，到对她五体投地。

等教完之后，李青禾给每人分配两三道菜，让他们试做一次。

她一一品尝过几个大厨做的菜，好的夸赞，不好的也委婉地指出。

几个大老爷们也见识过李青禾的厨艺，因此毫不介意被一个十二三岁的小姑娘指点厨艺，甚至还有些高兴。

看眼快到酉时，李青禾便道：“今日先到这里吧，我先回去了，东西收拾完之后，有地方住的先回去，没地方住的等周掌柜给你们安排。”

说着就回到大堂。

周掌柜正在跟陈氏聊着些什么，逗得陈氏笑哈哈的，菱儿坐在一旁吃冰糖葫芦，见到李青禾，便甜甜地喊了声“大姐”。

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李青禾摸摸她脑袋，问陈氏：“奶奶，你们怎么来了？什么时候来的？”

陈氏笑道：“过了午时我就来了，见你这么久不回去，就来看看。”

李青禾听到她的话，心里暖暖的，有在乎她的家人，才会觉得自已所做的一切都有意义，揉揉鼻子，问道：“那你们岂不是等很久，咋不去后面喊我？”

“你在忙正事，我喊你作甚，无非就是坐会儿。”