甚至还安排人暗中破坏了那姑娘的灶膛。
……要他看,二老爷此举纯属是自己吓唬自己。
一个十六七岁的丫头片子,厨艺再好,又能好得过哪里去?还能过他去不成?
此刻再看看沈玉楼拿出来的那些食材,常厨子险些没忍住要笑出声来。
比试规定是一家出一道菜,可这小姑娘拿出来的食材中,又是母鸡,又是猪骨头,牛肉,好几种时令蔬菜……甚至还有一堆散出古怪气味的牛内脏。
她这是要做什么?
大杂烩吗?
那些官家夫人和富家太太,吃东西都讲究得很,一根萝卜条都要摆出朵花的造型才肯下筷子。
这样的人,能有眼瞧这拌猪食一样的大杂烩?
更别提其中还有臭烘烘脏兮兮的牛内脏了!
常厨子哼笑一声,彻底不再关注沈玉楼。
这样的小角色,还不值得他投去关注的目光。
厨房里其他人看见沈玉楼拿出来的那些食材后,也都目露狐疑,想不起来有什么菜,一下子要用到这么多食材。
唯一能想到的就是一锅烩。
可一锅烩一般都是穷苦人家的吃法,比如说半年不买肉,好不容易买了一次肉,但是买的又不多,为了让家里人都能尝到肉味,于是便将那不多的肉片放进锅里,然后再混入其他食材一锅炖。
这样炖出来的肉,就能都沾上肉味了。
可今天来的夫人和太太,哪一个是家里面吃不起肉的人?
到底是开小饭馆的,眼皮子就是浅显。
有跟常厨子一样,对沈玉楼这种大杂烩似的做菜方式嗤之以鼻。
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还有的虽然感到不解,但也只是狐疑了一瞬,便将心思收回,专心自己手上的事情。
沈玉楼对这些目光统统视而不见,低头切自己的菜。
等她将所有食材都准备好,熬汤的大锅里面也咕咚咕咚翻滚起来了。
沈玉楼没有急着立马掀开锅盖。
高汤么,要熬的时间久一些,才能将食材中的精髓融进汤里头。
又等了小半个时辰,见比试的时间差不多快到了,沈玉楼这才掀开锅盖。
厚重的木头锅盖一掀开,最先飘出来的是腾腾热气。
紧接着下一瞬,浓郁的香味便从热气中争先恐后地涌出来。
沈玉楼拿了一个硕大的浅口大汤碗放在灶台上面,将熬好的底汤用竹笊篱过滤一遍,只取清汤盛进大汤碗中备用。
接着便是洗干净锅,倒进猪油烧热,投入葱姜蒜,以及一块提前炒制好的底料,一并入锅煸炒。
此时比试时间所剩不多,厨房里弥漫着各种菜式的香味。
忽然,一股霸道而浓郁的香味冲出来,涌入大家的鼻息间,瞬间盖住了所有香味。
众人下意识地循着香味的来源望过去,就见沈玉楼正将一大勺热油往汤碗里面淋。
众人的神情一下子都古怪起来。
用这么多油,这是要喝油还是喝汤啊?
尤其是常厨子,脸上的鄙夷简直要喷涌而出。
看吧。
他就说这小姑娘眼皮子浅没见识吧。
一碗汤里面淋入这么多油,这一看就是讨好穷人胃口的做菜方式。
那些苦哈哈的穷人,肚子里面没油水,就是喜欢这种用大油的菜。
小姑娘家不知道改变思路,都来这里了,还用讨好穷人胃口的方式去讨好那些官家夫人和富家太太们,真真是可笑至极。