“那都是好几年前的事情了,还要多亏、啊……总之,最近一两年几乎都见不到,不然也不会弄得我和阿狩都没反应过来。”
“由暗而生,暗中至暗。污浊残秽,尽数袚除。”
纱一样的流光从地面缓缓升起,包裹住整个农场。一头毛茸茸的、脖子上戴着金色铃铛的矮脚牛凭空出现在富良野一家的视野里。
“您说的邪灵,是这种吗?”
两个大人都不敢置信地看着这一幕,富良野狩看起来比妻子都还要激动,他率先开口,语速飞快:
“这是怎么做到的!为什么我们也能看见了?而且你为什么能让‘灵’如此服从……”
夏油杰也有点吃惊。
这两人的反应明显是见过咒灵、也对咒力本身有一点认知,只是他们本身没有咒力而已。
这种情况,在非术师群体中很少见。
除非是年龄很小、而且生过重病的小孩子。
他解释道:“这就是干了坏事的罪魁祸首,已经被我和悟祓除了。它现在是安全的。”
千弥只听见“危机解除”这几个关键字,立刻大着胆子凑上前看它,又小心翼翼地伸出手摸。
“坏牛牛~批评你!批评你!”
“先吃早饭,先吃!”洸姨先是震惊,很快又平静下来。她拿了两片面包分别放到夏油杰和五条悟的盘中,“真没想到你长大以后成为了能感应‘灵’的人。真好,真好。”
夏油杰点头:“我和悟都是咒术师,我们现在都在东京上学。”
“呀,在东京上学!那读书一定很厉害吧!!”
夏油杰和五条悟同时沉默。
小千弥听到了熟悉的词语,耳朵一动,喊道:“阿登哥哥也是术师!妈妈、爸爸,池面哥哥也和阿登哥哥一样会打跑邪灵!”
阿登哥哥?是咒术师吗?
夏油杰二人心神一动。
富良野洸说:“登和你们两个差不多年纪,是我姐姐的孩子,以前这类事情都是他在帮忙解决,不过阿登最近似乎被什么事情绊住了,一直没来……都快一个月不见那孩子了,我还挺担心的。”
“有什么好担心的,他已经是个男子汉了。”洸的丈夫吃了一大口夹着面包的熏肉肠,含糊说道。
“你这话说的,阿登才十几岁呢!”
“我十几岁的时候都已经能帮家里盖房子了。”男人埋头嘟囔一句。
洸姨没继续说下去,而是转头对两个少年笑笑。
“这是发酵过的酸奶油,夹着烤辣椒一起抹面包吃非常好吃!小杰,还有小悟,来,你们都试试,不要和阿姨客气!”
“哇,面包也是自己做的吗?”
五条悟咬了一口,又咬了第二口、第三口,忍不住问道。
头巾女人看两个少年吃得香,笑起来:“是哟,麦子也是买了机器自己磨的,很好吃吧?”
夏油杰仔细咀嚼:“奶味好浓,洸阿姨,这个面包是怎么做的,能问问吗?”
“面包种是阿狩研究的,”她看看丈夫,接着说下去,“我们没有用超市里卖的酵母,是自己用白糖和蜂蜜来养酵母,这样做出来的面包又软又大。”
“而且,会有比较特别的香味。咱们是农场么,用的都是自己产出的乳品,像酸奶油,我们都用山羊奶来做,羊奶发酵的气味比牛奶浓得多!发酵的时候放了蜂蜜,奶油和奶酪都会带甜甜的花香。”
夏油杰先吃掉一整片什么都不涂抹的面包,满足了嘴巴,才按照洸姨的建议,在面包上抹一层厚厚的酸奶油,接着,他用餐刀切了两条熏肉肠,分到自己和五条悟的盘子里,又把烤辣椒的皮给刮掉,卷住肉肠,搭到面包片上,一裹!
他毫不客气地张嘴咬下去——
香、香得过头了!!
夏油杰眼睛瞬间亮起来,咀嚼速度都变快了,仿佛不快些吃,这些美味就会从舌头上溜走!
牛肉肠汁水丰沛,调味就是简单的盐、黑胡椒,外加一些本地才有的干香草。肠衣烤得脆脆的,扎实的肉,咸鲜的肉汁,整块肉肠还带着明显的木头香气——这是烟熏赐予的风味。
甜椒直接放在炉子烤,表皮烤到焦黑发皱,就代表肉已经熟透。
生甜椒是又脆又甜的口感,而烤熟的甜椒则是另一种截然不同的东西了:烤制过程中,高温会使得蔬菜里的糖分发生糖化反应,生成更多甜味物质,提升甜度,同时甜椒的水分蒸发糖分浓缩,独特的果蔬甘甜会更明显。
五条悟对这种烤甜椒非常喜欢,他用手简单剥掉皮,完全不切,直接把半颗甜椒当作小碗,往里塞满了酸奶油和奶酪片!
该如何形容发酵的酸奶油呢?
顺滑、细腻。
它的发酵过程跟酸奶很像。只不过,酸奶是鲜奶发酵而成的,酸奶油是用奶油发酵成的。酸奶油带有奶油的浓郁乳香,以柔和的酸味主导。
而奶酪要经过凝乳、过滤乳清、发酵和熟成这些环节,风味更加复杂。
夏油杰捏了一片刚削下来的奶酪片品尝。
这是怎么做到的?!
同一时间内,舌头感受到了坚果、木头的甜意和啤酒花微酸的香气。
这些馥郁的自然味道,一定在浓浓的奶油里酝酿了很长一段时间,此刻尽情地在他嘴巴里乱跑。奶酪片也是两种不同的口感:白奶酪更柔软香甜,口感接近平常吃的芝士,而棕奶酪咸味更突出。
这么几片东西,居然能装下如此庞大的奶香,简直像是把几大桶鲜牛乳直接压缩进去了一样!
头巾女人说:“做面包的时候也放了酸奶油进去,不加水,就用牛奶、酸奶油、奶粉和面粉来做。”