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夏油杰拿小刀沿着鱼腹一剖，摊开，用手指拨起来一挑，接着再用刀背把鱼肉刮平去头，五条悟紧跟着把鱼肉全部浸泡到挤了柑橘汁的盆里晃一晃。

嚓嚓——

生活在热带的人习惯用酸汁把食材“收一收”，烤肉要挤，海鲜要拌。一点点果汁就能让鱼肉的蛋白质紧实，腥味也安分下来，只剩鲜润丰美。

嚓嚓——

再刮一些皮屑进去。

“好清新啊！”

“再加点。”

“别忘了砂糖。“

橘皮油囊里的柑橘精油黏在橄榄油和海盐上，整盘菜一下子立体起来。

接下来，要再放点辣椒，放点红葱头。

“你拿错了，五条。”

“什么东西拿错？”

家入硝子指指白毛笨蛋手上的东西：“这个不是红葱头，这个是洋葱。”

五条悟：“哈啊？？？红葱头不就是洋葱吗？”

“肯定不是啦。”

五条悟疑惑但没兴趣继续问下去：“你说是就是咯，洋葱不都一个样～”

家入硝子眯起眼：“……”

她推推夏油杰：“夏油，你把红葱头找出来给这个城巴佬见识一下。”

夏油杰掏掏：“喏。”

某城巴佬小猫：“……喂…这根本就只是缩小版的洋葱而已吧，哪里不一样了？”

家入硝子挑眉。夏油杰见势不妙，赶紧弹了一下五条悟的脑壳，假装批评实则包庇道：“好了，你赶紧去把红葱头切了，别在这里惹硝子生气。”

五条悟撅着嘴走了。

过了一会儿，五条悟带着切成细圈的红葱头过来支支吾吾说道：“杰，这个味道好像确实比洋葱柔和一点，还有点甜。”

“悟切得真好，帮了大忙呢。”

红葱头带点甜的辛香，拌进去是脆的，还会渗点汁，跟辣椒砂糖混在一起会让舌头被刺激得一亮！鳀鱼肉里的油腥气就不显得沉。

鼠尾草和百里香则在酸味里慢慢散开，凉凉的，把鱼肉厚重的氨基酸稀释掉了。

腌拌好的鳀鱼赛维切鲜艳又清爽，他们手边摆了一大篮子烤的两面脆脆的吐司片，每人都往面包上头夹了一大团菜！哦！小心，汁要滴下来啦——

夏油杰非常喜欢百里香和红葱头蘸了甜辣汁的味道，他往面包上夹了满满一兜。但他手腕没举平，那些酸甜的柑橘汁麻利地见缝插针往下悄悄坠！夏油杰赶紧抬高手腕，侧着头先咬了一大口！

“唔……”

先是酸冲在前面。

紧接着，甜和辛辣涌上舌头，一激灵之后，最终才回到那股干净的鲜味。所有人都抓紧品尝这些最新鲜的食材，一口接一口停不下来。

“早知道我们多买点甜柠檬了。”夏油杰惋惜道。

他想了想，如果不按照秘鲁传统做法的话，他可能会把那些香草单独换成罗勒，因为甜罗勒叶和甜柠檬更搭配。醋的话……好像没有什么工业酿制的醋能比得上这些清香可口的柑橘汁。

哦，不对，葡萄酒醋配橄榄油还是可以的！

那样的话做成鲷鱼酱汁似乎更好？上次做的黑醋橄榄油淋鲷鱼片悟就很喜欢，呼噜呼噜吃了好多呢……

“纸巾～”

“给。”

“我也要——”

日头西斜，海天低沉。他们找了个小海湾停船过夜。派波窝在毛巾里偶尔发出轻微的呼噜声。

夏油杰坐在灯下看着熟睡的小企鹅。

“在想什么？”五条悟递给他一瓶水。

“想它是怎么到这里来的。”夏油杰接过水，“企鹅的家应该在更南边的南极吧？它这么小，肯定是走散了。”

家入硝子推测：“会不会是洋流？或者遇到了风暴。”

“可能吧。”

夏油杰轻轻碰了碰派波的小脚蹼。

“真不知道它经历了什么。”

派波在睡梦中动了动，往夏油杰的方向挪了挪。

“它真把你当家长了。”家入硝子笑。

夏油杰也笑。

夜晚的海风有点凉，大家穿上长袖进船舱休息。