李唯心里一喜。
这比他预想的还要好。
四合院里,这些天也有新变化。
傻柱的烹饪培训班正式开课了。
这事是街道办组织的。
为了提高居民生活技能,丰富业余生活,请傻柱每周六下午在街道居委会那间大屋里教做菜。
第一次上课,来了二十多人。
大部分是家庭妇女,也有几个小年轻想学点手艺。
傻柱站在前面,系着白围裙,还真有点老师的样子。
“各位街坊邻居,今天咱们学做家常菜醋溜白菜!”
“这菜看着简单,要做好可不容易!”
他一边讲一边示范:“白菜要选实心的,帮子要厚,刀工要细,片要薄,火候最关键,要旺火快炒……”
学员们看得认真,有的还拿着小本子记。
阎富贵也来了,坐在第一排,眼睛瞪得老大。
他倒不是真想学做菜。
他是听说上课免费,想来听听,万一以后能用上。
“傻柱,你这醋什么时候放?”他举手提问。
“三大爷问得好!”傻柱现在对院里人都客气。
“醋要分两次放。第一次炝锅时,增香。
第二次出锅前,提味。
这叫‘前香后味’!”
“哦哦!”
阎富贵赶紧记下来。
何大清也来了,坐在角落,默默看着儿子。
看着傻柱在台上讲得头头是道,他眼眶有点湿。
儿子长大了,出息了。
下课后,学员们围上来问问题。
“何师傅,您看我切的这白菜行吗?”
“何师傅,我家火小,怎么办?”
“……”
傻柱耐心解答,一点不耐烦都没有。
几个妇女小声议论:“没想到傻柱还挺有耐心……”
“人家现在可是讲师了!”
“听说他还单身?不知道想找个啥样的……”
傻柱听见了,脸一红,赶紧收拾东西溜了。
回到家,何大清已经做好了晚饭。
简单的白菜炖豆腐,但做得很用心。
“爸,您以后别做了,等我回来做。”
“闲着也是闲着。”何大清盛饭,“今天讲得不错。”
傻柱嘿嘿一笑:“都是跟您学的底子。”
父子俩坐下来吃饭,气氛难得的融洽。
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