第103章回新疆芳芳啊,妈妈专门来新疆看你的……
十月初,林家的农活基本已经收尾,陈木棉她们也该回新疆了。
临走前两天,闫玉华和林慧君一起烙了很多发面饼,准备带着路上吃。
饼里加了鸡蛋、油和盐等调料,还放了一些碾碎的花椒叶。
刚出锅的时候口感酥脆,凑近还能闻到花椒叶的香气。
又卤了一锅牛肉,上好的牛腱子肉去除多余的筋膜,放入清水中浸泡五到六个小时。
过一段时间就去换一次水,直到牛肉里面的血水被彻底去除干净。
冷水下锅,加入葱段和姜片,水开撇去浮沫,放入八角桂皮等香料,再倒少许酱油和冰糖,继续炖煮一个小时。
卤牛肉和做其他卤菜的步骤没什么区别,好吃的秘诀除了食材处理得干净、舍得放料以外,剩下的就是时间的奥秘。
任何需要入味的菜肴,上到卤肉卤菜,下到蒜薹炒肉,第二顿才是最好吃的。
第一顿不够入味,没有第二顿的惊艳。卤牛肉更是如此,炖煮结束之后还需要连肉带汤静置一晚。
第二天再切片品尝美味。
闫玉华在卤肉的时候,贺麦苗掀开厨房的门帘进来了。
她站在婆婆身后,嘴唇嚅动了几下,却什么话也没说出口。
陈木棉乖巧地坐在灶台前一边烧火,一边吃着香蕉梨。
香蕉梨也是她们凤溪当地的特产之一,形状和普通的梨相似,未成熟时表皮是绿色的,此时口感脆硬。
摘下后常温状态下静置七到十天,表皮会慢慢由绿转黄,此时的口感也变得软糯多汁。
因这种转变的过程酷似香蕉,故得名“香蕉梨”。
闫玉华把提前和好的面团拿出来又揉了一遍,用手按压成长方形,表面再刷上一层油。
又拿出一个洋葱切成块,等了半天,也没等到儿媳妇吭声。
她也不着急,转身扒拉开儿媳,从地上翻出来一个卷心菜,洗净切成细丝。
贺麦苗还是不说话,但人也不走。
闫玉华嘴角一抽,走到灶台前打开锅盖,用筷子夹起一小块牛肉,递给她。
“喏,也给你一块,吃完就赶紧滚吧。”
贺麦苗愣愣地接过那块牛肉,机械地塞进嘴里吃完才反应过来。
“妈,我不是来要吃的。”
闫玉华:“那你来干啥,平时也没见你进过几次厨房。”
“我……我……”贺麦苗看着灶台前的陈木棉,支支吾吾地不肯说。
“你又干啥丢人事了?还不敢当着孩子面说。”
贺麦苗扭捏着说:“没干啥,我就是想……”
“想跟您一起去新疆看看巧芳。”她闭上眼睛终于说了出来。
闫玉华挑眉:“到底是你想去看孩子,还是俊辉想去看孩子?”
她这傻儿子也是和儿媳妇凑一块儿了,没一个省心的。
贺麦苗:“我俩都想去。”
“你俩一起去了,是去看孩子,还是出去玩啊?”
“况且巧芳都上高中了,也不需要你们照顾。”闫玉华慢条斯理地说着。
“你俩就好好在家待着吧,过段时间我们就回来了。”
话音刚落,贺麦苗扑通一声跪在了地上。
“妈,您是不是还在生我的气,所以才不愿意带我和俊辉去新疆。”贺麦苗哽咽着说。
这段日子陈木棉她们一直住在林家,听她们讲新疆的日子听得越多,她就越觉得,那是个发财的好地方。
陈木棉去新疆发了财,把自己爸妈接了过去,现在她们又回来,准备把婆婆她们也接过去。
平时婆婆就经常嫌她和丈夫没本事,没有大姑姐能干,这要是去了新疆,真的还能回来吗?
更何况巧芳去了新疆之后,也不愿意回来了,连她这个妈都不要了。
她倒是要去看看,这新疆到底有什么好。
贺麦苗:“妈,您就答应我吧,求您了。”
“你先从地上起来。”闫玉华无奈撇嘴。
“您先答应我。”
“起来!”闫玉华的声音严肃了几分。
贺麦苗见势不妙,麻利的滚起来了,双手交握,老实低头站在原地。
陈木棉笑嘻嘻地劝说外婆答应,舅妈实在是太有意思了。