扎着两个小辫的小姑娘,高高兴兴地跑了过来。
待看到奶奶背后的亲妈,又紧急刹住了脚步,怯怯地打了声招呼,“妈。”
声音比蚊子大不了多少。
贺麦苗下意识地想训斥两句,想起在家发过的毒誓,脸上挂上温柔的笑意。
“芳芳啊,妈妈专门来新疆看你的,还给你带了很多你爱吃的好东西呢。”
林巧芳看着不太正常的亲妈,往奶奶身后躲了躲,“奶,我妈这是怎么了,中邪了吗?”
闫玉华深藏功与名,“你不用管,她以后都不会再骂你了,不然就让她一个人滚回老家。”——
作者有话说:想吃个酸辣粉是真不容易啊,下一章才能吃到[捂脸笑哭]
第104章痴情浪子“你说,她为什么就是不喜欢……
外婆一家四口人都跟着来了新疆,陈家的院子里瞬间就满员了。
原本留给陈木柏的卧室让给外公外婆住,林巧芳搬去跟陈木荷住一间。
好在她俩一个周内上学的时候住在店里,一个上班的时候住在单位宿舍,只有周末两天才需要睡在一张床上。
陈木棉和季瑜还住在之前的房间里,别墅装修的事因为于晓月怀孕,他们又回了一趟老家,只得暂时托付给同一个小区的李红梅照看一二。
不过估摸着应该也差不多了,等这段时间置办一点家具就可以住人了。
次日上午。
陈家的厨房里热火朝天的,陈木棉母女几人围在一起,七嘴八舌地研究酸辣粉的方子。
这种吃法是林巧芳听一个四川籍的同学说的,只说是用红薯粉做的,味道酸辣过瘾。
陈木棉思索了片刻,觉得应该跟煮汤面差不多,只要舍得在汤底上放料,味道绝对不会难吃的。
林慧君:“我们可以用骨头汤煮粉,出锅的时候再撒上一勺肉末、花生米和香菜,卖相也好看。”
“至于粉条的做法,应该和做凉粉鱼差不多。”
陈木棉点头赞同,于是林慧君便去冰箱里拿出来一袋冷冻的排骨,加入配料开始熬骨头汤。
陈木棉拿出已经处理得细腻的红薯淀粉,舀几大勺倒入盆中。
加入一勺明矾,再倒入滚烫的热水,用筷子搅拌在一起,熟芡便做好了。
此时,换上一个更大的盆,把刚刚做好的熟芡放进去,再加入更多的红薯淀粉和水,搅拌成黏糊状。
待锅里的水烧开,用木制的漏勺舀起一勺红薯粉浆,用另一只手拍打漏勺的边缘,使得里面的粉浆顺着漏勺的孔洞掉入盆中。
粉浆掉落的状态稳定成线条状后,再挪到锅里,继续拍打漏勺,让粉浆均匀地下落。
等锅里的红薯粉条烫熟之后,需再过一遍冷水。
红薯粉条做好之后,林慧君的排骨汤也熬得差不多了。
鲜美的骨头汤浇在红薯粉条上,配上一勺刚出锅的肉末,撒上葱花、香菜和蒜末,泼上一勺热油激发香味。
再放上一勺油泼辣子,倒上陈醋,添上几颗酥脆的花生米。
汤底浓郁,酸辣鲜香,红薯粉筋道爽滑,别提多好吃了。
新鲜出炉的陈氏酸辣粉获得了众人的一致好评,除了某位不吃香菜的人士,强烈建议香菜可以让客人自己加。
“不然我真的会因为香菜放弃尝试这道美味的。”
陈木棉点头,把这条特殊的要求记在小本子上。
闫玉华则建议可以在酸辣粉里再加一些配菜,比如青菜、海带丝或者豆皮,这样口感更丰富一些。
“不过这样一来成本就更高了,排骨做的汤底自己吃吃还可以,卖的话可没有这么多排骨熬汤。”她接着说。
陈木棉:“汤底的事好解决,只要提前和猪肉摊的老板说好,让他每天给我们留一些骨头就行。”
“可以,而且红薯粉也不用每次现做,收农户做好的干粉上餐更快。”林慧君补充……
木棉桃园的蟠桃成熟的时候,刘大娘专门过来帮了好几天忙。
还帮她镇住了场子,陈木棉很是感激。
这次她家葡萄园采摘,陈木棉早早就带着家人去帮忙了。
原本陈木棉只准备带着父母过去,闫玉华说他们老两口在家待着也无聊,贺麦苗说还没见过葡萄园,想去见识一下。
结果就是,刘巧凤呆呆地看着眼前的七个劳动力,受宠若惊。
“木棉丫头啊,我就是闲不住顺手帮你一点小忙,你给我送了那么多蟠桃和菜,已经够多了。”
刘巧凤感慨:“你家人丁是真兴旺啊。”
陈木棉也不见外,已经指挥着家人拿上工具,准备进园子里干活了。
“大娘,您就把我们当普通工人就行。”林慧君笑着说。
采摘季来的外地工人多,农场里需要照看的地方更多。
刘巧凤也不跟他们客气了,迅速安排了一片地方采摘。
新疆白天的气温很高,长时间暴晒在阳光下,采摘工也扛不住,水果也会缺失水分。