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第一百三十七章 红豆小圆子（第1页）

红豆很快就蒸熟了，童淼将蒸笼的盖子掀开，一大团的水蒸气就扑面而来。

她看向蒸笼里的红豆，用筷子拣了一颗，轻轻一夹就已经粉碎了，看上去软乎乎的，已经是她满意的程度了。

童淼将蒸笼里的红豆们都尽数取了出来，放到盆里，趁热往里面加入了几大勺白糖，用着一个勺子不断搅拌着。在热力的作用下，很快白糖就融化了，跟红豆们融为一体，红豆开始呈现出晶莹的色泽，看上去格外的诱人。

在搅拌的过程中，童淼还不断将红豆碾碎，这样到时候煮出来的红豆汤喝着会更柔和，也没有一颗颗豆子的感觉了。

蜜红豆做好，接下来就是煮红豆汤了。

童淼将大锅掺了大半锅的水，底下用旺火煮开后，就将做好的蜜红豆放入烧开的水里，用勺子搅拌均匀后，童淼就开始动手搓圆子了。

揉好的糯米粉面团格外的白皙，看上去就让人心生喜爱，童森在一旁看着，也情不自禁地伸出手去戳了戳洁白的面团。

童淼笑着说：“既然哥哥喜欢，那就跟我一起做吧。”

童森便净了手，站在童淼身边开始跟着童淼一起搓圆子。

首先将面团搓成长条，再一截截地掐成小段，几个几个的圆子放在手底下，用巧劲小心地揉成圆子，便就是童淼往日里最喜欢的小圆子了。这小圆子不仅可以跟红豆汤搭配，在山城的一些火锅店里，还有专门的冰汤圆卖，在煮好的汤圆里加入一大勺碎冰块，放入醪糟、红糖水和一些配料，就是一碗解辣消暑的冰汤圆了。

童淼说起来就想要流口水，醪糟也是许久都没吃过了，到时候一定要做一点解解馋才是。

煮小圆子的汤会变得浑浊，所以童淼选择另起一口锅煮小圆子。

很快，一颗颗圆滚滚的小圆子就在水中浮浮沉沉起来，小圆子搓的并不是很大，也不需要再往锅里点三次凉水，只要小圆子们浮在水面上就算是熟了。

童淼先往每个人的碗里都盛了一碗红豆汤，煮久了的红豆汤黏黏糊糊的，一看就很是甜蜜。童淼又将煮好的小圆子捞起来，放到红豆汤上面。

深红色的红豆汤上面乖巧地卧着一小堆洁白如玉的小圆子，像是红玉上的一堆珍珠一般，格外可爱。

童淼将自己的红豆小圆子捧到自己手心里，赶紧用自己的小勺，先舀了一勺红豆汤送进自己的嘴里。

说是红豆汤，其实水分并不是很多，勺子舀起来反倒是黏黏糊糊的，她将红豆汤送进自己的嘴里，甜蜜蜜的糊嘴，吃着很是幸福。

红豆里的豆子已经吃不出来了，豆腥味也几乎没有，童淼一边吃着一边想着，得找个时间做一次豆沙，要细细地洗过炒过，做各种豆沙馅料的东西都再合适不过了。

小圆子吃起来并没有什么特殊的味道，只有一股软糯的口感，但配着甜腻的红豆沙汤，像是天作之合。

童淼吃得开心，转头一看，自己哥哥们正在皱眉头，只有一个爱吃甜食的童森面色如常。两个哥哥都是不怎么爱吃甜食的主儿，二哥喜欢吃咸的，三哥则是喜欢吃辣味的东西。

童淼看着两个哥哥皱成一团的脸，笑道：“哥哥是不是不喜欢吃这个？要不我再做点其他的？”

童森将最后一个小圆子送进嘴里，淡淡道：“不用将就他们，他们要吃什么自己做就是了，淼淼今天累着了，吃完了玩一会儿就去睡觉吧。”

两个哥哥也放下手里的碗，说：“没有，这小圆子很好吃，只是一时没有习惯而已，若我们一会儿想吃旁的什么东西，家里还有火锅底料呢，到时候用清水一煮便是。”

童淼一听也是，便不再开口了，慢慢地将自己那碗红豆小圆子都吃进嘴里之后，才走到院子的篝火边烤火取暖。

童森坐到童淼身边，小心地替妹妹受伤的头皮涂上了药。药涂在头皮上凉凉的，但很快又返出火辣辣的痛意。

童森发觉妹妹的身子轻微地颤抖着，他轻轻吹了吹童淼的伤处，心疼道：“很疼吗？没事没事啊，哥哥给淼淼吹一吹就不疼了。”

童淼不得不说些什么来转移自己的注意力，否则她会一直关注着自己受伤的头皮，那疼痛也就经久不散。于是，她便说起前不久跟赵婶子聊天的时候提到的想法。

“若是我将那么大一个酒楼都只用做甜品铺子的话，的确有些浪费了，赵婶子说得对，很少会有人坐在酒楼里吃这些点心，都是会打包好带回家里吃的，我得想些其他的主打才好。”

童森笑着说：“听淼淼这么说，是有些头绪了？”

童淼点头道：“大哥还记得我们之前跟赵婶子一家吃的小火锅吗？我觉得这个就很合适。刚好，王掌柜的四方楼也要将冒菜移出菜单了，这毕竟跟他们做家常菜系的四方楼不大相符，到时候这一批依旧喜欢冒菜的客人们也会到我们的店铺里来了，我们也不愁客源。”

童森点点头道：“这个想法很不错，但淼淼喜欢做的甜品怎样处置呢？”

童淼笑道：“这也没什么，在外面买菜的时候买多了还可以搭上一两根葱呢，在火锅店里出售一些小吃也很合适，既解辣又解馋，若是有人喜欢我们的甜品，也可以拉动后面火锅店的收入。”

童森听了，点头说：“的确，之前醉仙居的布置很是大气，富丽堂皇的风格很适合做火锅店，之前赵叔还来找我说那些桌椅他都留着没扔，就等我们什么时候需要了再给我们，现下倒是不用麻烦了。”

“对，可以直接沿用一下桌椅板凳，旁的不说，易家的审美还是在线的，把酒楼装得富丽堂皇的，最适合热情的火锅了。”

“那淼淼有没有想好火锅店的名字呢？”童森关心地问道。

“自然，之前也有跟王掌柜交流过，最后我们定下了一个名字。”

“天下一锅。”

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