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这排骨因为是用砂锅炖的，已经炖的十分香酥软烂，用筷子轻轻一夹之下，竟然直接脱了骨。

阿芍看一眼那骨头上的汤汁，没忍住伸出舌头舔了舔，然后一脸满足的点点头：“味道实在是太香了。”

姜如意见阿芍只顾舔那汤汁，忍不住一阵失笑，连忙帮她把脱了骨的肉夹到碗里。

这脱骨肉上裹满了鲜红油亮的汤汁，用筷子轻轻的一压，里面的油脂就顺着肉渗出来。

等阿芍将那块肉放进嘴里，浓郁的肉香味，瞬间在口腔中绽开。

这排骨炖的极为酥烂，瘦肉鲜嫩多汁，肥肉丰腴肥美，上下牙齿一起咬下去，从肉里疯狂渗透出油脂来，一股浓郁的香味瞬间充斥进整个味蕾。

阿芍吃着这红烧排骨，香的差点咬了自己的舌头。

“好吃，实在太好吃了。小娘子，我宣布红烧排骨就是最好吃的东西。”

阿芍一边吃着排骨，一边激动的点点头，从嘴里含糊不清的说道。

姜如意朝她提醒道：“吃慢些，这排骨才刚出锅，当心烫着。”

阿芍刚才就被渗出来的汁水烫了几次舌头，却哪里能停下，她只点着头说：“知道了，小娘子放心，我会小心的。”

姜如意见劝不住，索性也由她。

这会儿灶上的稻米饭已经蒸好了，她从锅中盛出两碗来，一碗递给阿芍，另一碗放在自己面前。

这么一会儿的工夫，盘子里的排骨已经放凉了些，里面汤汁变得更浓稠了些。

姜如意先舀了一勺排骨汤浇在米饭上，看着那浓稠的汤汁顺着米饭流淌进莹润的米粒里，她夹起一块排骨放入口中，十分满意的点点头。

“味道确实不错。”

姜如意和阿芍两人，配着那裹了汤汁的米饭，一口排骨一口米饭吃着，感觉许久都没吃的这么过瘾了。

因着是朝食，所以姜如意只吃了一小碗米饭，就停了下来。毕竟是纯肉食，早上偶尔吃一点无妨，若是吃多了恐怕会腻住。

阿芍虽然想要多吃些，但方才那排骨吃的太多太快，这会儿连一块红烧排骨都吃不下了。

姜如意看着捧着肚子，一脸惆怅的阿芍，朝她安慰道：“不要紧，中午吃点清淡的空上一顿，等晚上再继续吃。”

阿芍连忙点点头说好，又问小娘子今日要卖这红烧排骨吗？

姜如意看看案板上的排骨，她和阿芍只吃了一小部分，余下的那些还能做不少。

姜如意点了点头，她让阿芍去外面招呼客人，自己走到灶台前，继续处理起排骨来。

……

整整一个上午，姜记里不时的传来“啪啪”拍姜蒜的声音，紧接着是起锅烧油声。

厨房的窗户皆打开着，外面凉爽的风透过窗户吹进来，一股浓郁的排骨

香味充斥在厨房里。这股香味随着窗户飘散出去，令路过的行人忍不住朝里面张望。

有熟客闻着那股肉香快步走进姜记，先找了一个座位坐下，然后就好奇的朝阿芍问道。

“姜小娘子在做什么，怎么闻着这么香？”

阿芍笑呵呵的回答：“是红烧排骨，小娘子说，再过一会儿就能卖了。”

那食客听到这陌生的菜名，有些意外的皱皱眉头。

红烧排骨，听起来应该是用彘骨做的吃食吧？

在本朝，普通人家用彘骨做菜的不多。做法上，也多是用加了橙薤调和的酸酱烹制，味道虽然也鲜美，但到底不如羊肉好吃，况且还不好处理。

两人说话间，门外又有几名食客循着香味走了进来，听见阿芍二人的对话，食客们脸上同样露出一副意外的表情。

不过，虽然这样想着，食客们闻了闻空气中弥漫的香味，心里面又不确定起来。

虽然彘骨的味道一般，但这菜是姜小娘子做的啊。

想起姜小娘子用豚肉做的那三鲜小馄饨和糯米烧卖，有食客搓了搓手，试探着朝阿芍问道：“不知这红烧排骨的味道，好吃不好吃？”

阿芍作为红烧排骨的拥护者，十分肯定的点点头宣布：“红烧排骨最好吃。”

几名食客听阿芍这样说，眼睛齐刷刷的亮起来。他们一听说马上就能吃了，按捺下腹中馋虫，十分耐心的等待起来。

等这红烧排骨端上桌之后，食客们看着眼前这盘色泽鲜亮、炖的酥香软烂的红烧排骨，先前那满腹怀疑，皆丢到了脑后。

等尝上一口，只觉得排骨丰腴多汁，味道香浓酥烂，食客们脸上皆露出欲罢不能的表情，一个个低头吃着连连点头。

姜如意贴心的朝食客们建议道：“这道红烧排骨口味上有些偏咸，空口吃怕是滋味一般，更适合配着米饭一起吃，客人们要不要来上一碗。”

食客们一听姜如意这样说，连忙点点头，从嘴里喊道：“小娘子，某要一碗米饭。”

“姜小娘子，这桌要两碗。”

什么？这样的滋味竟然还只算一般，配上米饭还能更好吃？

那还等什么，赶紧点一碗试试啊。

姜如意看着争先恐后要米饭的客人们，笑着说了声请客人稍等，转身进了厨房里去盛米饭。

阿芍掀开厨房帘子走了进来，朝姜如意说道：“我给客人盛饭吧，小娘子累了半天了，去休息一会儿。”

姜如意见阿芍一副干劲十足的样子，点点头，将手里的碗递给她。